香煎馬鈴薯佐莫札瑞拉
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在義大利一袋2kg的馬鈴薯只要1.75€，折合台幣約60元，漸漸的馬鈴薯也成為小小留學生的主食之一了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
有一次受邀到房東家用餐，他們端出一道蒜香烤馬鈴薯給我了這道料理的靈感！
因為我的宿舍沒有烤箱所以只能用煎的，雖然耗時但很幸福的美味又好吃！
濃濃的奶油裹在每一片軟嫩的馬鈴薯，入口的蒜香爆發在口中，令人一片接著一片～火腿點綴在片片馬鈴薯間，再加上牽絲霸主莫札瑞拉～
份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1// 備料// 1、馬鈴薯洗淨去皮後切片（約0.5cm） 2、大蒜切末 3、莫札瑞拉起司切片或切粒
-
2// 煎炒 // 1、中火熱鍋後放入奶油 2、奶油融化後放入馬鈴薯片 3、煎炒15分鐘直至半透明 （要不斷的翻炒才能均勻熟透唷～）
-
3// 調味 // 1、起鍋前加入火腿拌炒 （至火腿邊邊微微成金黃色） 2、適量的加入鹽 3、加入蒜頭拌炒到蒜香散出即可起鍋
-
4// 裝盤 // 將莫札瑞拉乳酪點綴放置在薯片上 （若喜歡超級牽絲可再微波1分鐘）
小撇步
👉🏻馬鈴薯不要太厚唷～因為用煎的所以會比較不好熟～
👉🏻奶油和莫札瑞拉乳酪可以依自己喜好斟酌添加或減少（我喜歡多多）
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