香煎馬鈴薯佐莫札瑞拉 在義大利一袋2kg的馬鈴薯只要1.75€,折合台幣約60元,漸漸的馬鈴薯也成為小小留學生的主食之一了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 有一次受邀到房東家用餐,他們...

香煎馬鈴薯佐莫札瑞拉


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在義大利一袋2kg的馬鈴薯只要1.75€,折合台幣約60元,漸漸的馬鈴薯也成為小小留學生的主食之一了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

有一次受邀到房東家用餐,他們端出一道蒜香烤馬鈴薯給我了這道料理的靈感!

因為我的宿舍沒有烤箱所以只能用煎的,雖然耗時但很幸福的美味又好吃!

濃濃的奶油裹在每一片軟嫩的馬鈴薯,入口的蒜香爆發在口中,令人一片接著一片~火腿點綴在片片馬鈴薯間,再加上牽絲霸主莫札瑞拉~

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
三瓣
25克
適量
適量
  • 1
    // 備料// 1、馬鈴薯洗淨去皮後切片(約0.5cm) 2、大蒜切末 3、莫札瑞拉起司切片或切粒
  • 2
    // 煎炒 // 1、中火熱鍋後放入奶油 2、奶油融化後放入馬鈴薯片 3、煎炒15分鐘直至半透明 (要不斷的翻炒才能均勻熟透唷~)
  • 3
    // 調味 // 1、起鍋前加入火腿拌炒 (至火腿邊邊微微成金黃色) 2、適量的加入鹽 3、加入蒜頭拌炒到蒜香散出即可起鍋
  • 4
    // 裝盤 // 將莫札瑞拉乳酪點綴放置在薯片上 (若喜歡超級牽絲可再微波1分鐘)
小撇步

👉🏻馬鈴薯不要太厚唷~因為用煎的所以會比較不好熟~
👉🏻奶油和莫札瑞拉乳酪可以依自己喜好斟酌添加或減少(我喜歡多多)

2018/11/29 發表 1,159 瀏覽
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