雙色爆漿起司地瓜球
描述
甜甜地瓜球加上起司的鹹味，甜鹹甜鹹口味更是唰嘴，讓人一口接一口～完全停不下手！黃紫雙色的地瓜球串，方便取用讓油膩不會沾手，絕對是派對上超吸睛受歡迎的焦點！
食材
步驟
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將黃色紫色的地瓜削皮切塊，要隔開以免顏色混在一起，放入電鍋，外鍋加入1杯半水蒸熟。
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蒸熟後趁熱加入糖，用叉子或壓泥器拌勻。
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都拌入糖後，再加入太白粉用手抓勻成團。
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每顆地瓜的含水分不同，建議一開始先保留一些粉，視情況太濕再酌量加入。
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分成一份份20克的小團塊，重量相同大小才會均一，取出卡夫低脂起司片備用。
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卡夫低脂起司片切塊，用大拇指將地瓜塊壓出凹陷，填入適量的起司小片，然後捏緊再搓滾成圓形。
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完成的雙色地瓜球～
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鍋中炸油預熱至160度(竹筷放入會微微起泡)，鍋子不大的話分兩批加入地瓜球，期間不時翻動，炸至浮起顏色金黃即可起鍋。
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炸好的地瓜球可以用紙巾吸油一下，注意如果起鍋後表面變皺，表示沒有炸透，可以再度入鍋再多炸一會就會澎起。
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用竹籤或小叉串起來，也可以在上面撒些糖粉會更可愛！
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起司流心地瓜球，甜甜又鹹鹹的滋味大人小孩都會喜愛喔！
