百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珊老仟&妘的專屬廚娘
64 食譜 228 粉絲

紅龍果麵包

紅龍果麵包

描述

香Q吃起來還會卡滋卡滋(火龍果籽)

時間

180 分鐘

步驟

  • 1先把所有的材料混合除了奶油
2揉到麵團不濕黏(中間可以再加一些些的麵粉如果火龍果的水分太多就會太濕)
3加入奶油揉到麵團光滑
(有薄膜)
4發酵1個小時

    1先把所有的材料混合除了奶油 2揉到麵團不濕黏(中間可以再加一些些的麵粉如果火龍果的水分太多就會太濕) 3加入奶油揉到麵團光滑 (有薄膜) 4發酵1個小時

  • 麵團發酵好排氣後開始搓圓,讓麵團休息10分鐘後,開始塑形(我有包入水滴巧克力/葡萄乾)
再發酵1小時等麵團長大

    麵團發酵好排氣後開始搓圓,讓麵團休息10分鐘後,開始塑形(我有包入水滴巧克力/葡萄乾) 再發酵1小時等麵團長大

  • 進烤箱前灑上麵粉
烤箱180度預熱10分
烤160度10分鐘
(我有轉烤盤內外翻面)
再用150度烤15分鐘

    進烤箱前灑上麵粉 烤箱180度預熱10分 烤160度10分鐘 (我有轉烤盤內外翻面) 再用150度烤15分鐘

  • 時間到就馬上拿出來放涼避免溫度再持續

    時間到就馬上拿出來放涼避免溫度再持續

小撇步

#薄膜量力而為因為我是手揉
#天氣冷可以把麵團放在烤箱裡面發酵放一杯熱水

1.1 萬 瀏覽
avatar
珊老仟&妘的專屬廚娘 64 食譜 228 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 李文仔
    李文仔

    請問過程中一直是黏手狀態 已經加了多次粉還是一樣 要怎麼辦?謝謝

  • Jessica
    Jessica

    謝謝分享比例,火龍果真的好多汁,超黏~ 😄

    中間可以不時加些粉

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 茄子 雞湯 糖葫蘆 湯麵 台式泡菜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 香菇雞湯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 花椰菜 糖醋排骨 玉米濃湯 麻婆豆腐 炒麵 低脂高蛋白 雞胸肉 馬鈴薯 小黃瓜 娃娃菜 滷肉 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 竹筍 粽子 炒飯 鮭魚 四季豆 雞肉 酸辣湯 白菜滷 打拋豬 家常菜 南瓜 早餐 排骨 地瓜 高麗菜飯 杏鮑菇 番茄 菠菜 三杯雞 餅乾 櫛瓜 義大利麵 豆腐 番茄炒蛋