绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕

雁门清高
178 食譜 77 粉絲

描述

柠檬的清香在加上荞香浓郁真的让人难以抗拒,苦荞脱苦粉让健康美食不再苦。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

4个
55克
75克
20克
适量

步驟

  • 鸡蛋4颗,蛋清和蛋黄分离;

    鸡蛋4颗,蛋清和蛋黄分离;

  • 将四个蛋黄、油、糖、牛奶充分混合搅拌;

    将四个蛋黄、油、糖、牛奶充分混合搅拌;

  • 然后筛入苦荞脱苦粉翻拌至无干粉状态;

    然后筛入苦荞脱苦粉翻拌至无干粉状态;

  • 在蛋清中加入适量的柠檬汁,分次加入糖粉高速打发至尖尖角后低速打发一分钟左右;

    在蛋清中加入适量的柠檬汁,分次加入糖粉高速打发至尖尖角后低速打发一分钟左右;

  • 145℃预热烤箱,分次加入打发的蛋清,先取三分之一打发的蛋清与苦荞脱苦粉糊拌匀;后再与三分之二的蛋清充分混合拌匀;

    145℃预热烤箱,分次加入打发的蛋清,先取三分之一打发的蛋清与苦荞脱苦粉糊拌匀;后再与三分之二的蛋清充分混合拌匀;

  • 离盘30公分高,倒入垫有烤纸的烤盘内,可以撒一些蔓越莓或红枣粒;

    离盘30公分高,倒入垫有烤纸的烤盘内,可以撒一些蔓越莓或红枣粒;

  • 取出烤好的蛋糕离地面30公分高处振下排气,垫油纸倒扣揭下烤油纸凉冷即可;

    取出烤好的蛋糕离地面30公分高处振下排气,垫油纸倒扣揭下烤油纸凉冷即可;

  • 苦荞脱苦蛋糕就完成啦!

    苦荞脱苦蛋糕就完成啦!

小撇步

针对苦荞粉适口性差的缺点,雁门清高采用过热蒸汽处理及生物酶调质技术,钝化其中芦丁降解酶活性,降低致敏性及抗营养因子含量,国内独家推出脱苦苦荞全粉。

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