百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yunyun
17 食譜 39 粉絲

蛤蜊蒜頭雞湯

蛤蜊蒜頭雞湯

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿用水加些米酒川燙出血水,在洗乾淨備用

    雞腿用水加些米酒川燙出血水,在洗乾淨備用

  • 蒜頭剝皮備用

    頭剝皮備用

  • 雞腿加入水,米酒、蒜頭,放到電鍋內鍋加一碗水,跳起以後不掀蓋繼續悶,1-2小時以後放入蛤蜊外鍋在放半碗水,再次跳起以後在調味就可以了

    雞腿加入水,米酒、頭,放到電鍋內鍋加一碗水,跳起以後不掀蓋繼續悶,1-2小時以後放入蛤蜊外鍋在放半碗水,再次跳起以後在調味就可以了

小撇步

第一次電鍋跳起後放至一小時可以使雞肉更入味肉質更軟,所以別急著掀蓋可以利用空檔做別的事,加米酒可以去腥,蛤蜊的部份可以再次用電鍋加水煮,也可以將雞湯放至瓦斯爐上面直接煮也行,為的是蛤蜊的鮮,蛤蜊記得買回要吐沙!

7,174 瀏覽
avatar
Yunyun 17 食譜 39 粉絲

🍳🍲喜歡自己動手做家常菜🍛🥗

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 四季豆 早餐 家常菜 白菜滷 豆腐 茄子 三杯雞 台式泡菜 香菇雞湯 打拋豬 櫛瓜 菠菜 地瓜 小黃瓜 雞蛋豆腐 南瓜 雞湯 炒麵 瓜仔肉 花椰菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 番茄 竹筍 鮭魚 排骨 餅乾 娃娃菜 糖醋排骨 高麗菜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 義大利麵 麻婆豆腐 低脂高蛋白 滷肉 雞胸肉 高麗菜飯 湯麵 粽子 雞肉 酸辣湯 金針菇 炒飯 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇