美式軟餅乾🍇=葡萄乾口味=

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描述

忙碌的日子裡偷閒的下午茶...
腦海裡總會有念念不忘Subway、Starbucks裡的軟餅乾滋味。

美式軟餅乾口感有別於一般的餅乾,
尤其微軟口感十分讓人喜愛並愛上♥
今天就來自己做出這個感動的點心,
讓全家都能盡情品嚐的幸福滋味。

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

100g
80g
1顆
1小匙
1小匙
1小匙
80-100g

步驟

  • #食材一覽
材料配方前置準備。

    #食材一覽 材料配方前置準備。

  • 無鹽奶油室溫軟化後,用攪拌器攪打(約1分鐘)至顏色稍微泛白。

    無鹽奶油室溫軟化後,用攪拌器攪打(約1分鐘)至顏色稍微泛白。

  • 分兩次加入砂糖持續攪打均勻。

    分兩次加入砂糖持續攪打均勻。

  • 黑糖加入繼續攪打約一分鐘,與無鹽奶油充分攪拌也讓奶油鬆散輕盈。

    黑糖加入繼續攪打約一分鐘,與無鹽奶油充分攪拌也讓奶油鬆散輕盈。

  • 接著加入雞蛋充分攪打拌勻後,加入葡萄乾直接拌勻。

    接著加入雞蛋充分攪打拌勻後,加入葡萄乾直接拌勻。

  • 最後過篩其他粉類通通加入,繼續拌勻。

    最後過篩其他粉類通通加入,繼續拌勻。

  • 混合均勻至無粉狀後,餅乾麵糰就完成了

    混合均勻至無粉狀後,餅乾麵糰就完成了

  • 烤盤鋪上烘培紙、將麵糊適當份量揉出球狀放於烤盤上。

記得餅乾麵糊之間距離要兩倍大哦!(不然會通通黏成一片)

    烤盤鋪上烘培紙、將麵糊適當份量揉出球狀放於烤盤上。 記得餅乾麵糊之間距離要兩倍大哦!(不然會通通黏成一片)

  • 烤箱預熱:180C
上下火烤10~12分鐘,依烤箱跟麵糊大小大小調整。

(餅乾剛烤好的時候很軟,等五到十分鐘定型之後再移到架上放涼。)

    烤箱預熱:180C 上下火烤10~12分鐘,依烤箱跟麵糊大小大小調整。 (餅乾剛烤好的時候很軟,等五到十分鐘定型之後再移到架上放涼。)

  • #完成。
(剛出爐還有餘熱的時候吃美味加分哦😋。)

    #完成。 (剛出爐還有餘熱的時候吃美味加分哦😋。)

小撇步

考量給我兩個孩子吃,所以這次配方加入葡萄乾取代一般的巧克力豆,下次可以試試加燕麥、蔓越莓、棉花糖一定也很不錯哦~~~

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留言

共 3 則
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  • 謝如如
    謝如如

    麵糊做不完可以冷藏嗎?謝謝!

  • 請問「1小匙」大約是幾公克?

  • Kelly Lo
    Kelly Lo

    請問小蘇打粉是必須的嗎?

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