培根香烤黃金馬鈴薯
食材
培根
4片
中型馬鈴薯
兩顆
義大利香料
適量
橄欖油
1.5大匙
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1 準備工作： 1. 培根切成1公分的寬度 2. 中型馬鈴薯切丁，約2~2.5公分左右大小 3. 混合義大利香料及橄欖油 (這可以在煎炒馬鈴薯的時候再準備就可)
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2 培根入鍋爆香，當培根白色部分變透明，就可以將培根從鍋中移到一旁備用的碗中
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3 馬鈴薯丁置入經過爆香的油鍋中，將每一面都煎到金黃色
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4 將金黃色的馬鈴薯置入盤中，撒上步驟1的培根，淋上香料油，放入已經預熱的烤箱，以190度烤12分鐘即可
小撇步
1. 培根為家中常備材料，可以一次買多一點，分小包裝冷凍，使用時，可以直接從冷凍庫取出，切開來解凍會比較快
2. 培根本身就有很多油，爆香時不需要先放油
3. 馬鈴薯丁如果比較大，在煎炒及烤的時間就要拉長
4. 小朋友在用火及烤箱時，一定要有大人在旁邊看顧，避免危險
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