【大同電鍋料理】涼拌風雞腿


陸蓮兒
797 食譜 1.4 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

真的好巧,上週才跟朋友談論到電鍋,大家一致讚同老牌的大同最好,耐超、實用。說到電鍋料理,我的食譜有很多都必須用到,連製作小寶寶的副食品也少不了它,幾乎天天用,一天還不只用一次,對我而言,電鍋是我烹飪不可貨缺的工具,天天跟它博感情。
天氣漸漸冷,正是製作風雞的好時機,做好的風雞用電鍋來烹調,無油煙、免顧爐火,
蒸出來的雞腿水嫩嫩,營養風味不流失,烹調出清爽、低熱量的美味料理。做為宴客菜也不遜色。

食材
電鍋料理製作風雞腿材料
一隻
1/2大匙
一小把
電鍋料理製作涼拌風雞腿材料
少許
一大匙
一大匙
適量
2條
適量
  • 1
    製作風雞腿:去骨雞腿洗淨,抹上食用鹽、花椒粒入味,放入冰箱冷藏醃漬三天。取出雞腿吊掛戶外風乾三天(晚上要 收起冷藏)。
  • 2
    彩椒切絲狀,川燙熟並瀝乾水份。
  • 3
    風雞腿洗乾淨,加米酒、味霖放在深盤裡,整盤放在電鍋蒸熟(電鍋裡要放不鏽鋼架子),外鍋一杯水。
  • 4
    風雞腿取出待涼用手撕開肉,雞皮用刀切絲,小黃瓜切絲備用。
  • 5
    所有食材放入容器裡,加少鹽、麻油、還有剛剛蒸肉的湯汁一起攪拌均勻。擺盤灑上熟白芝麻即可。
  • 6
    大同電鍋粉絲團網頁:http://www.facebook.com/ricecooker50 歡樂電鍋派對網頁:http://icook.tw/tatung
2012/09/18 發表 1.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
陸蓮兒
797 食譜 1.4 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這個不錯,是泰式醬的嗎?

7 years ago
user_avatar

風雞配小黃瓜~好吃

7 years ago

大家都在查

涼拌小黃瓜鮑魚虎牌電子鍋披薩泡麵百香果拉麵迷迭香蛋捲便當臭豆腐飛利浦IH電子鍋火龍果蜂蜜鳳梨壽司舒肥機棉花糖史雲生雞湯洛神花芋頭奇異果紅豆Bosch廚師機芭樂鳳梨酥3M真空保鮮盒減肥餐秋葵馬卡龍WMF快力鍋壽喜燒冰淇淋滷味鑄鐵鍋土豆微波爐枸杞水果檸檬奇亞籽牛肉麵獅王洗碗精燒肉水波爐南瓜濃湯芒果早午餐素食普格義大利麵醬

【大同電鍋料理】涼拌風雞腿 真的好巧,上週才跟朋友談論到電鍋,大家一致讚同老牌的大同最好,耐超、實用。說到電鍋料理,我的食譜有很多都必須用到,連製作小寶寶的副食品也少不了它,幾乎天天...