栗子排骨粥【電鍋料理】


菲妮小廚
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現在正是吃粟子的好時節,粟子不僅可以養胃健脾,還可補腎強筋哦!今日天氣又轉涼,來上這一道加了薑末的栗子排骨粥剛好可以暖身驅寒。粥品在烹煮時以牛頭牌原味雞汁高湯做湯底,讓米粒吸附滿滿的鮮味湯汁,再配上鬆軟微甜的栗子,鹹甜入口真的是溫暖到心頭。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
1/4茶匙
1/6茶匙
少許
  • 排骨塊先以清水浸泡去血水。乾栗子若是帶膜時先以清水浸泡約半小時,即可撥去皮膜。

    排骨塊先以清水浸泡去血水。乾栗子若是帶膜時先以清水浸泡約半小時,即可撥去皮膜。

  • 白米洗淨後放入栗子、排骨及薑末。

    白米洗淨後放入栗子、排骨及薑末。

  • 加入高湯及水。

    加入高湯及水。

  • 接著放入電鍋中,於外鍋加入約1杯半的水,按下開關煮至開關跳起。

    接著放入電鍋中,於外鍋加入約1杯半的水,按下開關煮至開關跳起。

  • 起鍋後再撒上葱花及海苔絲即可。
利用牛頭牌原味高湯燉煮後,可考慮不再添加其他調味料,才能品嚐到吸附飽滿雞汁米粒的美味。

    起鍋後再撒上葱花及海苔絲即可。 利用牛頭牌原味高湯燉煮後,可考慮不再添加其他調味料,才能品嚐到吸附飽滿雞汁米粒的美味。

小撇步

添加薑末可減少豬肉的腥味。

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