栗子排骨粥【歡慶大同電鍋55週年】


安木白。Amber
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限12字

這個季節是吃粟子的好時節,粟子可以養胃健脾,補腎強筋。排骨,補血健脾胃,有益骨骼健康。黑木耳含膳食纖維、多醣體、抗凝血物。這些食材對身體都很有幫助,宜多多食用。搭配白米熬成粥,天冷時吃粥,身體暖和,心也暖了。^^
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食材

1/2杯
140公克
140公克
40公克
700C.C
適量
調味
少許
適量
  • 準備食材。白米,洗淨後放入冰箱冷凍庫,冰30分鐘後取出,這樣子米比較容易糊化。黑木耳,洗淨後切成絲。

    準備食材。白米,洗淨後放入冰箱冷凍庫,冰30分鐘後取出,這樣子米比較容易糊化。黑木耳,洗淨後切成絲。

  • 栗子洗淨,放入煮沸的水中煮10分鐘,用刀開小口,即可稍微用力剝除殼。剝完殼的栗子放入鹽水中,就不會變色。排骨,放入滾水中汆燙,去除血水和雜質。

    栗子洗淨,放入煮沸的水中煮10分鐘,用刀開小口,即可稍微用力剝除殼。剝完殼的栗子放入鹽水中,就不會變色。排骨,放入滾水中汆燙,去除血水和雜質。

  • 康寶濃湯-海鮮濃湯放入水中調勻,接著放入白米、排骨後略為攪拌,放入電鍋中,外鍋加一杯水(量米杯),按下開關,開關跳起來後悶10分鐘。打開鍋蓋,攪拌一下,加入木耳絲、粟子,外鍋加一杯水(量米杯),按下開關,開關跳起來後悶10分鐘。開蓋後,加入米酒、鹽、白胡椒粉調味,再蓋回蓋子悶一會兒即可。

    康寶濃湯-海鮮濃湯放入水中調勻,接著放入白米、排骨後略為攪拌,放入電鍋中,外鍋加一杯水(量米杯),按下開關,開關跳起來後悶10分鐘。打開鍋蓋,攪拌一下,加入木耳絲、粟子,外鍋加一杯水(量米杯),按下開關,開關跳起來後悶10分鐘。開蓋後,加入米酒、鹽、白胡椒粉調味,再蓋回蓋子悶一會兒即可。

  • 盛盤時,灑上蔥花即可。

    盛盤時,灑上蔥花即可。

小撇步

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