栗子排骨粥【歡慶大同電鍋55週年】

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這個季節是吃粟子的好時節,粟子可以養胃健脾,補腎強筋。排骨,補血健脾胃,有益骨骼健康。黑木耳含膳食纖維、多醣體、抗凝血物。這些食材對身體都很有幫助,宜多多食用。搭配白米熬成粥,天冷時吃粥,身體暖和,心也暖了。^^
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食材

白米 1/2杯
排骨 140公克
鮮栗子 140公克
鮮黑木耳 40公克
康寶濃湯-海鮮濃湯 1包
700C.C
蔥花 適量
調味
紅標純米料理米酒 2大匙
少許
白胡椒粉 適量
  • 1 準備食材。白米,洗淨後放入冰箱冷凍庫,冰30分鐘後取出,這樣子米比較容易糊化。黑木耳,洗淨後切成絲。
  • 2 栗子洗淨,放入煮沸的水中煮10分鐘,用刀開小口,即可稍微用力剝除殼。剝完殼的栗子放入鹽水中,就不會變色。排骨,放入滾水中汆燙,去除血水和雜質。
  • 3 康寶濃湯-海鮮濃湯放入水中調勻,接著放入白米、排骨後略為攪拌,放入電鍋中,外鍋加一杯水(量米杯),按下開關,開關跳起來後悶10分鐘。打開鍋蓋,攪拌一下,加入木耳絲、粟子,外鍋加一杯水(量米杯),按下開關,開關跳起來後悶10分鐘。開蓋後,加入米酒、鹽、白胡椒粉調味,再蓋回蓋子悶一會兒即可。
  • 4 盛盤時,灑上蔥花即可。
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2015/11/22 發表 2,390 瀏覽

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請問分量是幾人份?

1 年前