奶油培根斜管麵+烤櫛瓜骰子牛 我認識的摩羯座好像都超喜歡吃牛排的,而且也都好像超喜歡吃義大利麵的,so,就做了一個專屬摩羯喜愛的料理,重點是這個摩羯座非常重要,因為就是我老婆。 喜歡我...

奶油培根斜管麵+烤櫛瓜骰子牛


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我認識的摩羯座好像都超喜歡吃牛排的,而且也都好像超喜歡吃義大利麵的,so,就做了一個專屬摩羯喜愛的料理,重點是這個摩羯座非常重要,因為就是我老婆。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
小磨坊洋香菜葉
適量
斜管麵
3米杯
牛肉切塊
1盒
培根塊
2條
櫛瓜
1條
洋蔥絲
1/4顆
蒜頭
1顆
牛肥油
適量
橄欖油
2匙
無鹽奶油
20g
帕瑪森起司粉
適量
馬自拉起司條
適量
動物性鮮奶油
100ml
海鹽
適量
黑胡椒粉
適量
1000ml
  • 1
    鑄釜鍋中加入600ml水煮滾後放入斜管麵3米杯、鹽2匙煮7分鐘等麵體熟透
  • 2
    將麵撈出淋上橄欖油少許拌勻備用,麵水留著備用
  • 3
    鑄釜鍋加入培根切小塊開中火炒至焦脆
  • 4
    再將洋蔥倒入拌炒至半透明
  • 5
    加入鮮奶油半碗、起司條適量、起司粉適量、無鹽奶油20g、煮麵水2碗煮滾
  • 6
    放入斜管麵煮至稍微收汁,撒上海鹽、黑胡椒粉、起司粉、最後撒上小磨坊洋香菜葉即可完成
  • 7
    煎蓋開中火預熱3分鐘加入蒜頭抹在鍋面
  • 8
    在加入奶油與牛肥油塗滿鍋面
  • 9
    放入骰子牛肉塊煎至兩面金黃即可完成
  • 10
    完成
小撇步

坊間有賣切好的牛肉塊就可以買回家直接當作骰子牛烹調,加上牛肥油一起在旁煎烤可以讓肉質的香氣更充沛。

2018/11/21 發表 642 瀏覽
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