奶油培根斜管麵+烤櫛瓜骰子牛
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我認識的摩羯座好像都超喜歡吃牛排的，而且也都好像超喜歡吃義大利麵的，so，就做了一個專屬摩羯喜愛的料理，重點是這個摩羯座非常重要，因為就是我老婆。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
小磨坊洋香菜葉
適量
斜管麵
3米杯
牛肉切塊
1盒
培根塊
2條
櫛瓜
1條
洋蔥絲
1/4顆
蒜頭
1顆
牛肥油
適量
橄欖油
2匙
無鹽奶油
20g
帕瑪森起司粉
適量
馬自拉起司條
適量
動物性鮮奶油
100ml
海鹽
適量
黑胡椒粉
適量
水
1000ml
-
1鑄釜鍋中加入600ml水煮滾後放入斜管麵3米杯、鹽2匙煮7分鐘等麵體熟透 -
2將麵撈出淋上橄欖油少許拌勻備用，麵水留著備用
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3鑄釜鍋加入培根切小塊開中火炒至焦脆
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4再將洋蔥倒入拌炒至半透明
-
5加入鮮奶油半碗、起司條適量、起司粉適量、無鹽奶油20g、煮麵水2碗煮滾
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6放入斜管麵煮至稍微收汁，撒上海鹽、黑胡椒粉、起司粉、最後撒上小磨坊洋香菜葉即可完成
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7煎蓋開中火預熱3分鐘加入蒜頭抹在鍋面
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8在加入奶油與牛肥油塗滿鍋面
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9放入骰子牛肉塊煎至兩面金黃即可完成
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10完成
小撇步
坊間有賣切好的牛肉塊就可以買回家直接當作骰子牛烹調，加上牛肥油一起在旁煎烤可以讓肉質的香氣更充沛。