奶油培根斜管麵+烤櫛瓜骰子牛

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我認識的摩羯座好像都超喜歡吃牛排的,而且也都好像超喜歡吃義大利麵的,so,就做了一個專屬摩羯喜愛的料理,重點是這個摩羯座非常重要,因為就是我老婆。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 鑄釜鍋中加入600ml水煮滾後放入斜管麵3米杯、鹽2匙煮7分鐘等麵體熟透

    鑄釜鍋中加入600ml水煮滾後放入斜管麵3米杯、鹽2匙煮7分鐘等麵體熟透

  • 將麵撈出淋上橄欖油少許拌勻備用,麵水留著備用

    將麵撈出淋上橄欖油少許拌勻備用,麵水留著備用

  • 鑄釜鍋加入培根切小塊開中火炒至焦脆

    鑄釜鍋加入培根切小塊開中火炒至焦脆

  • 再將洋蔥倒入拌炒至半透明

    再將洋蔥倒入拌炒至半透明

  • 加入鮮奶油半碗、起司條適量、起司粉適量、無鹽奶油20g、煮麵水2碗煮滾

    加入鮮奶油半碗、起司條適量、起司粉適量、無鹽奶油20g、煮麵水2碗煮滾

  • 放入斜管麵煮至稍微收汁,撒上海鹽、黑胡椒粉、起司粉、最後撒上小磨坊洋香菜葉即可完成

    放入斜管麵煮至稍微收汁,撒上海鹽、黑胡椒粉、起司粉、最後撒上小磨坊洋香菜葉即可完成

  • 煎蓋開中火預熱3分鐘加入蒜頭抹在鍋面

    煎蓋開中火預熱3分鐘加入蒜頭抹在鍋面

  • 在加入奶油與牛肥油塗滿鍋面

    在加入奶油與牛肥油塗滿鍋面

  • 放入骰子牛肉塊煎至兩面金黃即可完成

    放入骰子牛肉塊煎至兩面金黃即可完成

  • 完成

小撇步

坊間有賣切好的牛肉塊就可以買回家直接當作骰子牛烹調,加上牛肥油一起在旁煎烤可以讓肉質的香氣更充沛。

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