ㄚ曼達的廚房~煎虱目魚

煎虱目魚時，我最怕油爆，常常被炸到體無完膚，後來五姑姑教我秘訣，他說油熱後先關掉火，然後再下魚片，先下魚皮面喔！記得要蓋住鍋蓋，再開火，這樣就比較不會油爆了，要看魚煎好沒，轉小火後再打開看，怕被炸的人要好好學喔！