ㄚ曼達的廚房~煎虱目魚

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煎虱目魚時,我最怕油爆,常常被炸到體無完膚,後來五姑姑教我秘訣,他說油熱後先關掉火,然後再下魚片,先下魚皮面喔!記得要蓋住鍋蓋,再開火,這樣就比較不會油爆了,要看魚煎好沒,轉小火後再打開看,怕被炸的人要好好學喔!

食材

虱目魚肚 1片
少許
  • 1 魚身兩面都抹少許鹽,起一油鍋,油熱後關火放入魚片,然後蓋上鍋蓋,兩面煎熟就可以囉!
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2012/09/19 發表 4,678 瀏覽

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