白醬義大利麵

🌺雪倫の食作手札
152 食譜 751 粉絲

食材

1人份
1塊
1/3顆
4瓣
150ml
酌量
酌量
10ml
酌量
酌量
  • 備料:義大利麵先燙熟撈起備用。 蒜及洋蔥切小丁

  • 奶油下鍋溶化後,加入蒜及洋蔥拌炒。炒到洋蔥呈透明狀。

    奶油下鍋溶化後,加入蒜及洋蔥拌炒。炒到洋蔥呈透明狀。

  • 加入水、牛奶、雞粉、鹽巴攪拌,然後上鍋蓋悶煮10分鐘。

    加入水、牛奶、雞粉、鹽巴攪拌,然後上鍋蓋悶煮10分鐘。

  • 加入麵粉拌勻,再加入起司粉攪拌。(此時湯汁有些稠稠的。)
💖這就是義式料理所謂的「白醬」

☘️麵粉先用水溶化後再倒入鍋中,比較容易拌勻。

    加入麵粉拌勻,再加入起司粉攪拌。(此時湯汁有些稠稠的。) 💖這就是義式料理所謂的「白醬」 ☘️麵粉先用水溶化後再倒入鍋中,比較容易拌勻。

  • 加入已燙熟的義大利麵並灑上黑胡椒,拌炒一下即可起鍋囉!

    加入已燙熟的義大利麵並灑上黑胡椒,拌炒一下即可起鍋囉!

  • 完成囉!

💖如果要做培根奶油義大利麵,則在步驟2中加入培根一起拌炒即可。

    完成囉! 💖如果要做培根奶油義大利麵,則在步驟2中加入培根一起拌炒即可。

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