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白醬義大利麵


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食材
1人份
1塊
1/3顆
4瓣
150ml
酌量
酌量
10ml
酌量
酌量
  • 1
    備料:義大利麵先燙熟撈起備用。 蒜及洋蔥切小丁
  • 2
    奶油下鍋溶化後,加入蒜及洋蔥拌炒。炒到洋蔥呈透明狀。
  • 3
    加入水、牛奶、雞粉、鹽巴攪拌,然後上鍋蓋悶煮10分鐘。
  • 4
    加入麵粉拌勻,再加入起司粉攪拌。(此時湯汁有些稠稠的。) 💖這就是義式料理所謂的「白醬」 ☘️麵粉先用水溶化後再倒入鍋中,比較容易拌勻。
  • 5
    加入已燙熟的義大利麵並灑上黑胡椒,拌炒一下即可起鍋囉!
  • 6
    完成囉! 💖如果要做培根奶油義大利麵,則在步驟2中加入培根一起拌炒即可。
2018/11/18 發表 9,987 瀏覽
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