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【深夜食堂】奶油燉菜

【深夜食堂】奶油燉菜

描述

這個菜色,令我想起白濛濛的北海道!在寒冬中吃這個燉菜,一定非常有風味!

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步驟

  • 用鹽、胡椒粉,將雞肉略醃20分鐘.下凍水,將雞肉塊汆燙一下即刻熄火,讓雞肉浸泡在鍋中,待雞肉收縮有彈性的時候撈起,泡入冷水中浸涼即可,取出瀝乾備用。

  • 煮鍋中放入適量水,燒開後放入西蘭花、薯仔及胡蘿蔔鹽適量,略煮撈起備用。

  • 鍋中放入橄欖油,放入洋蔥略炒,加入雞腿肉,小火,煎成兩面金黃色.

  • 加入忌廉醬,及其他蔬菜,小火煮20分鐘左右. 放入鹽適量、胡椒粉調味即可.

小撇步

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