水煮茄

2012/09/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

茄子 3條
1大匙
  • 1 茄子洗淨切段
  • 2 滾水鍋加入1大匙鹽,下作法1煮軟即可
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小撇步

如何用水煮出漂亮的紫茄而不變黑?
關鍵在把茄子壓進水面之下
不要接觸空氣就不會氧化變黑了

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