水煮茄
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熱量
食材
茄子
3條
鹽
1大匙
-
1茄子洗淨切段
-
2滾水鍋加入1大匙鹽，下作法1煮軟即可
小撇步
如何用水煮出漂亮的紫茄而不變黑?
關鍵在把茄子壓進水面之下
不要接觸空氣就不會氧化變黑了