蔬食玉米濃湯
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新手上路
第一次初體驗
湯頭濃郁，個人覺得不錯喝
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
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1備料 洋蔥切丁或條 馬鈴薯 紅蘿蔔 杏鮑菇各切小塊狀 -
2開大火 1/3塊無鹽奶油下鍋 漸漸融化後 加入洋蔥丁或條炒出香氣後 再丟入馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌炒
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3拌炒大約1分拌後加水蓋過食材後 轉中火蓋上鍋蓋燜煮大約4至5分鐘
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4打開鍋蓋慢慢倒入玉米醬邊拿鍋鏟攪拌均勻 再加入玉米粒一起攪拌
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5均勻後再加入適量的水 這時看個人濃稠度喜好來加水的多寡
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6濃稠度調好後轉小火 再加入1/4塊無鹽奶油攪拌至煮滾
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7煮滾後朝鍋邊 以順時針方向慢慢倒入 牛奶後 再以同樣方式兩顆打散的雞蛋後 再加入適量鹽巴及黑胡椒粒攪拌均勻煮至奶香氣濃郁後即可起鍋
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