阿傑$美食 3 食譜 9 粉絲 追蹤 蔬食玉米濃湯 描述 新手上路 第一次初體驗 湯頭濃郁,個人覺得不錯喝 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1/3條 馬鈴薯 1顆 杏鮑菇 3條 玉米粒 1罐 玉米醬 1罐 雞蛋 2個 無鹽奶油 1/3塊 水 適量 全脂牛奶 小罐包裝 調味料 無鹽奶油 1/4塊 鹽巴 個人鹹度喜好 黑胡椒粒 依個人喜好 步驟 備料 洋蔥切丁或條 馬鈴薯 紅蘿蔔 杏鮑菇各切小塊狀 開大火 1/3塊無鹽奶油下鍋 漸漸融化後 加入洋蔥丁或條炒出香氣後 再丟入馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌炒 拌炒大約1分拌後加水蓋過食材後 轉中火蓋上鍋蓋燜煮大約4至5分鐘 打開鍋蓋慢慢倒入玉米醬邊拿鍋鏟攪拌均勻 再加入玉米粒一起攪拌 均勻後再加入適量的水 這時看個人濃稠度喜好來加水的多寡 濃稠度調好後轉小火 再加入1/4塊無鹽奶油攪拌至煮滾 煮滾後朝鍋邊 以順時針方向慢慢倒入 牛奶後 再以同樣方式兩顆打散的雞蛋後 再加入適量鹽巴及黑胡椒粒攪拌均勻煮至奶香氣濃郁後即可起鍋 3,314 瀏覽 2018/11/15 發表