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阿傑$美食
3 食譜 9 粉絲

蔬食玉米濃湯

蔬食玉米濃湯

描述

新手上路
第一次初體驗
湯頭濃郁,個人覺得不錯喝

31 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料
洋蔥切丁或條
馬鈴薯 紅蘿蔔 杏鮑菇各切小塊狀

    備料 洋蔥切丁或條 馬鈴薯 紅蘿蔔 杏鮑菇各切小塊狀

  • 開大火
1/3塊無鹽奶油下鍋
漸漸融化後
加入洋蔥丁或條炒出香氣後
再丟入馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌炒

    開大火 1/3塊無鹽奶油下鍋 漸漸融化後 加入洋蔥丁或條炒出香氣後 再丟入馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌炒

  • 拌炒大約1分拌後加水蓋過食材後
轉中火蓋上鍋蓋燜煮大約4至5分鐘

    拌炒大約1分拌後加水蓋過食材後 轉中火蓋上鍋蓋燜煮大約4至5分鐘

  • 打開鍋蓋慢慢倒入玉米醬邊拿鍋鏟攪拌均勻
再加入玉米粒一起攪拌

    打開鍋蓋慢慢倒入玉米醬邊拿鍋鏟攪拌均勻 再加入玉米粒一起攪拌

  • 均勻後再加入適量的水
這時看個人濃稠度喜好來加水的多寡

    均勻後再加入適量的水 這時看個人濃稠度喜好來加水的多寡

  • 濃稠度調好後轉小火
再加入1/4塊無鹽奶油攪拌至煮滾

    濃稠度調好後轉小火 再加入1/4塊無鹽奶油攪拌至煮滾

  • 煮滾後朝鍋邊
以順時針方向慢慢倒入
牛奶後
再以同樣方式兩顆打散的雞蛋後
再加入適量鹽巴及黑胡椒粒攪拌均勻煮至奶香氣濃郁後即可起鍋

    煮滾後朝鍋邊 以順時針方向慢慢倒入 牛奶後 再以同樣方式兩顆打散的雞蛋後 再加入適量鹽巴及黑胡椒粒攪拌均勻煮至奶香氣濃郁後即可起鍋

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