帶骨卡通肉
食材
步驟
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先烤餅乾~~烤箱170度預熱
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待奶油軟化後,全部材料揉合成團(均勻即可,勿揉過頭會出筋)
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分成5等份,滾成細棍狀,再捏成骨頭樣
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用170度烤25分鐘
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出爐放涼備用
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麵包材料全部混合揉合成團(奶油除外)
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靜置10分鐘
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加入已軟化的奶油揉合,讓奶油吃進麵團中
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封保鮮膜,室溫發酵20分鐘
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麵團分成5等份(每份約115g)接著桿平包裹住骨頭餅乾
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放入烤箱發酵30分鐘(有發酵功能的就開,沒有的可以在烤箱裡放一杯溫熱水幫助發酵)
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發酵完成後取出,烤箱用170度預熱
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露出的骨頭部份用鋁箔紙包住,避免烤焦
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用170度烤20分鐘,上色就完成囉!
小撇步
✔小提醒:剛出爐時中段被麵包包裹的餅乾,會因為熱氣而有點軟化,此時如果拿兩端的餅乾會容易斷裂,記得待麵包放涼冷卻再握兩邊的骨頭啃肉喔!
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