帶骨卡通肉
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每次看卡通裡面的帶骨肉都覺得好好吃喔😋
今天的肉是麵包偽裝的，骨頭部份則是酥脆的餅乾！
食材
餅乾材料
低筋麵粉
100g
無鹽奶油
30g（室溫軟化）
鮮奶
35g
糖粉
20g
麵團材料
高筋麵粉
300
常溫鮮奶
190g
蛋黃
一顆
速發酵母粉
3g
黑糖粉
35g
無鹽奶油
35g（室溫軟化）
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1先烤餅乾~~烤箱170度預熱
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2待奶油軟化後，全部材料揉合成團（均勻即可，勿揉過頭會出筋）
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3分成5等份，滾成細棍狀，再捏成骨頭樣 -
4用170度烤25分鐘
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5出爐放涼備用
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6麵包材料全部混合揉合成團（奶油除外）
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7靜置10分鐘
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8加入已軟化的奶油揉合，讓奶油吃進麵團中
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9封保鮮膜，室溫發酵20分鐘
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10麵團分成5等份（每份約115g）接著桿平包裹住骨頭餅乾
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11放入烤箱發酵30分鐘（有發酵功能的就開，沒有的可以在烤箱裡放一杯溫熱水幫助發酵）
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12發酵完成後取出，烤箱用170度預熱
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13露出的骨頭部份用鋁箔紙包住，避免烤焦
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14用170度烤20分鐘，上色就完成囉！
小撇步
✔小提醒：剛出爐時中段被麵包包裹的餅乾，會因為熱氣而有點軟化，此時如果拿兩端的餅乾會容易斷裂，記得待麵包放涼冷卻再握兩邊的骨頭啃肉喔！
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