滷控肉
描述
最近新創立一個料理類型的FB社團
以家常菜為主 簡單方便 健康為原則
每日更新食譜 也有不少高手會分享自己的作品
家庭主婦分享自己做的料理等等...
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份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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冷水下鍋煮滾燙熟
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燙熟後沖一下水 洗掉黏在上面的浮沫
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起鍋下一點油跟冰糖 小火慢慢炒到到開始變色冒小泡關火
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然後馬上倒入熱水 就完成糖色了
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下肉拌炒一下讓糖色沾在上面 然後加所有調味
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加水淹過肉一吋 中小火慢燉一小時半
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大概收汁到這樣就可以
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好吃又不油膩的控肉就完成了
