經典檸香瑪德蓮🍋
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經典的法式奶油小蛋糕Madeleine，香濃的牛油與檸檬香味，鬆軟可口、清爽不膩。 再來杯熱茶，在家就可以享受高貴不貴的親子下午茶哦！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1#食材一覽表 -
2#前置作業：食材、份量、器具準備好。
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3(左圖)將蛋放入盆內用打蛋器打散。 (中圖)加入糖、鹽於蛋液裡攪拌均勻。 (右圖)接著加入檸檬皮、檸檬汁再次攪拌。
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4(左圖)麵粉過篩後，加入步驟3。 (中圖)輕柔的慢慢攪拌到無粉狀況即可。 (右圖)最後倒入溶化的無鹽奶油全部攪拌就完成蛋糕麵糊囉！
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5(上圖)將烤模裡塗上奶油。 (下圖)再撒點粉防沾黏。
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6用湯匙把蛋糕糊放入每個烤模裡。 (烤箱預熱170度)
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7放入烤箱(上下火170度，10-12分鐘)，烤好取出。
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8待涼後翻面就完成了。
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9來杯茶即可享用美味下午茶。
小撇步
此食譜可作12個。
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