經典檸香瑪德蓮🍋 經典的法式奶油小蛋糕Madeleine,香濃的牛油與檸檬香味,鬆軟可口、清爽不膩。 再來杯熱茶,在家就可以享受高貴不貴的親子下午茶哦!

經典檸香瑪德蓮🍋


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經典的法式奶油小蛋糕Madeleine,香濃的牛油與檸檬香味,鬆軟可口、清爽不膩。 再來杯熱茶,在家就可以享受高貴不貴的親子下午茶哦!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
120克
100克
100克
3顆
1/2小匙
1小匙
2大匙
1/4小匙
  • 1
    #食材一覽表
  • 2
    #前置作業:食材、份量、器具準備好。
  • 3
    (左圖)將蛋放入盆內用打蛋器打散。 (中圖)加入糖、鹽於蛋液裡攪拌均勻。 (右圖)接著加入檸檬皮、檸檬汁再次攪拌。
  • 4
    (左圖)麵粉過篩後,加入步驟3。 (中圖)輕柔的慢慢攪拌到無粉狀況即可。 (右圖)最後倒入溶化的無鹽奶油全部攪拌就完成蛋糕麵糊囉!
  • 5
    (上圖)將烤模裡塗上奶油。 (下圖)再撒點粉防沾黏。
  • 6
    用湯匙把蛋糕糊放入每個烤模裡。 (烤箱預熱170度)
  • 7
    放入烤箱(上下火170度,10-12分鐘),烤好取出。
  • 8
    待涼後翻面就完成了。
  • 9
    來杯茶即可享用美味下午茶。
小撇步

此食譜可作12個。

2018/11/13 發表 1,532 瀏覽
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