水抄食蔬 人妻的廚房 273 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 55 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 一般大油快抄的青菜吃習慣了，其實油煙對做料理的人來說身體也是一大負擔，以水代替油來抄食，其實很健康喔！什麼青菜都可以的～ 食材 蒜未 少許 各料青菜皆可 一斤 薑絲 少許 水 一杯半 雞粉 少許 塩 少許 香油或橄欖油 少許 先在鍋內放入水（先不要開火），再放蒜未（薑絲若菜色有需要也可以一併放入），然後蓋上蓋子開火，待煮滾後有蒜出來了，將菜全部放入。 用筷子不斷翻抄，一直菜軟爛七八分熟後，再放入調味料，再蓋上蓋子，約一分後盛盤滴些香油即可上桌。 小撇步 1.一定要先將蒜未煮出味道再加菜，跟用油來爆香蒜未是一樣的意思！（以水代油） 2.用筷子較能均勻攪拌。 人妻的粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen 2012/09/16 發表 2,978 瀏覽
