紫山藥洋蔥雞湯

Name: 紫山藥洋蔥雞湯 by 廚房女漢子Rita's
Total time: 45 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 雞腿 1隻; 紫山藥 200g; [調味] 鹽 1 1/2茶匙; 小洋蔥 1顆; [調味] 黑胡椒粉 少許; 薑 4片; [調味] 米酒 1/4杯

廚房女漢子Rita's

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紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，能滋肺益腎，健脾止瀉，且豐富的紫色花青素，更有利於治療心血管疾病，抗氧化。既能抗癌又能美容，還可增加抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰老，延年益壽，降血脂消脂，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料。與洋蔥和雞湯共煮，鮮甜好喝又美觀。
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