百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

紫山藥洋蔥雞湯

紫山藥洋蔥雞湯

描述

紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質,能滋肺益腎, 健脾止瀉,且豐富的紫色花青素,更有利於治療心血管疾病,抗氧化。既能抗癌又能美容,還可增加抵抗力,降低血壓、血糖、抗衰老,延年益壽,降血脂消脂,還有益於脾、肺、腎等功能,是很好的食補材料。與洋蔥和雞湯共煮,鮮甜好喝又美觀。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

144 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將外皮黑黑的紫山藥去皮後洗淨(皮膚較敏感者記得帶手套喔);雞腿洗淨後擦乾;薑去皮切片;

    將外皮黑黑的紫山藥去皮後洗淨(皮膚較敏感者記得帶手套喔);雞腿洗淨後擦乾;去皮切片;

  • 洋蔥去皮切塊;紫山藥切成長柱形並用流動的水沖掉外面黏稠的液體;雞腿切成4塊,並用少許鹽巴抓一下;

    洋蔥去皮切塊;紫山藥切成長柱形並用流動的水沖掉外面黏稠的液體;雞腿切成4塊,並用少許鹽巴抓一下;

  • 鍋內放少許橄欖油,將雞腿皮朝下的煎出雞油;

    鍋內放少許橄欖油,將雞腿皮朝下的煎出雞油;

  • 放入洋蔥塊炒香;

    放入洋蔥塊炒香;

  • 放入薑片,並加入八分分滿鍋的水(這邊用的是18公分的湯鍋);

    放入片,並加入八分分滿鍋的水(這邊用的是18公分的湯鍋);

  • 大火煮滾後加入米酒並轉小火煮20分鐘;

    大火煮滾後加入米酒並轉小火煮20分鐘;

  • 用鹽和少許黑胡椒粉調味,再放入紫山藥塊滾10分鐘即可。

    用鹽和少許黑胡椒粉調味,再放入紫山藥塊滾10分鐘即可。

1.9 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 炒飯 高麗菜飯 地瓜 雞肉 蒸蛋 雞湯 瓜仔肉 排骨 早餐 金針菇 玉米濃湯 雞蛋豆腐 炒麵 麻婆豆腐 南瓜 涼拌小黃瓜 家常菜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 白菜滷 小黃瓜 台式泡菜 豆腐 杏鮑菇 滷肉 鮭魚 馬鈴薯 花椰菜 雞胸肉 茄子 餅乾 低脂高蛋白 糖醋排骨 打拋豬 菠菜 四季豆 粽子 糖葫蘆 三杯雞 番茄炒蛋 娃娃菜 番茄 櫛瓜 竹筍 酸辣湯 高麗菜 湯麵 馬鈴薯燉肉