《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 韓式辣醬雞丁 描述 韓式辣醬帶有些許甜辣口感,再遇上檸檬汁,就成了酸甜辣好味道~ #異國料理 #韓式 330 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 里肌雞肉/雞胸肉 適量 橄欖油 適量 檸檬 1顆 黑芝麻 少許 醃料 韓式辣醬 適量 烏醋 少許 沙嗲醬 少許 步驟 將雞肉洗淨後切成一口大小 取一碗公,將醃料倒入,放入雞肉均勻攪拌,至冰箱冷藏1小時 中小火熱平底鍋,倒入適量橄欖油,使橄欖油均勻分布於平底鍋 待鍋微熱,放入雞肉,搖晃平底鍋使其不沾鍋 待雞肉煎至5分熟後,翻面拌炒至8分熟 (此時需尚餘些許醬汁) 開大火,倒入檸檬汁,輕輕拌炒讓雞肉吸收檸檬汁 醬汁略收乾後,盛盤灑上黑芝麻,即完成 小撇步 韓式辣醬本身就含有鹹味,不建議在拌炒時再加鹽巴。 1.8 萬 瀏覽 2012/09/16 發表