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《瑪熙雅》
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韓式辣醬雞丁

韓式辣醬雞丁

描述

韓式辣醬帶有些許甜辣口感,再遇上檸檬汁,就成了酸甜辣好味道~

330 說讚

食材

醃料

步驟

  • 將雞肉洗淨後切成一口大小

  • 取一碗公,將醃料倒入,放入雞肉均勻攪拌,至冰箱冷藏1小時

    取一碗公,將醃料倒入,放入雞肉均勻攪拌,至冰箱冷藏1小時

  • 中小火熱平底鍋,倒入適量橄欖油,使橄欖油均勻分布於平底鍋

  • 待鍋微熱,放入雞肉,搖晃平底鍋使其不沾鍋

  • 待雞肉煎至5分熟後,翻面拌炒至8分熟 (此時需尚餘些許醬汁)

  • 開大火,倒入檸檬汁,輕輕拌炒讓雞肉吸收檸檬

  • 醬汁略收乾後,盛盤灑上黑芝麻,即完成

小撇步

韓式辣醬本身就含有鹹味,不建議在拌炒時再加鹽巴。

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