黑糖松子餅乾🍪

Nicole小兔子廚房
17 食譜 85 粉絲

簡單方便的手作餅乾,很適合趴踢和野餐。

份量
10 人份
時間
60 分鐘

食材

  • 備料:
1. 將松子與杏仁角用150度烤箱烘烤10mins放涼。
2. 奶油125g 切小塊
3. 全蛋2顆=90g

    備料: 1. 將松子與杏仁角用150度烤箱烘烤10mins放涼。 2. 奶油125g 切小塊 3. 全蛋2顆=90g

  • 把奶油放放入盆中,倒入「過篩後」的黑糖125g, 先拌勻。(以避免下一步驟電動打發時,粉亂噴)

    把奶油放放入盆中,倒入「過篩後」的黑糖125g, 先拌勻。(以避免下一步驟電動打發時,粉亂噴)

  • 用電動攪拌器打半發。

  • 動作:打半發後,把蛋液分3次倒入,每倒一次就打一下,打到發。
狀態:形狀會看起來軟軟的,不要油水分離了。

    動作:打半發後,把蛋液分3次倒入,每倒一次就打一下,打到發。 狀態:形狀會看起來軟軟的,不要油水分離了。

  • 1. 麵粉過篩後
2. 加入小蘇打粉

    1. 麵粉過篩後 2. 加入小蘇打粉

  • 將步驟1備料好的松子、杏仁,倒入步驟4的黑糖糰中拌勻,倒入麵粉繼續攪拌。
此時麵糰會越來越硬(os.鍛鍊蝴蝶袖時間)

    將步驟1備料好的松子、杏仁,倒入步驟4的黑糖糰中拌勻,倒入麵粉繼續攪拌。 此時麵糰會越來越硬(os.鍛鍊蝴蝶袖時間)

  • 分成小一坨,約直徑3cm,共45小坨。

    分成小一坨,約直徑3cm,共45小坨。

  • 用刀子兩隻,刀子沾一點水,開始整形成美式曲奇狀的圓形。
* 不要太薄 ,建議厚度0.7-1cm

    用刀子兩隻,刀子沾一點水,開始整形成美式曲奇狀的圓形。 * 不要太薄 ,建議厚度0.7-1cm

  • 上火200度c、下火180度c, 預熱10分鐘,烘烤約15分鐘。拿出來冷卻後就可吃啦

    上火200度c、下火180度c, 預熱10分鐘,烘烤約15分鐘。拿出來冷卻後就可吃啦

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