賴珮芳 88 食譜 516 粉絲 追蹤 南瓜籤炸餅 描述 記得小時候吃ㄉ番薯籤餅,味道讓我記憶猶新~^=^,嘴饞中……今天就把地瓜它改成"南瓜"來做籤餅,是一道老少咸宜的點心呢! 579 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 生南瓜 半顆 麵粉(不限) 一碗 雞蛋 1~2顆 鹽 適量 胡椒粉 適量 香菜或蔥花(可不加) 適量 水或鮮奶 適量 步驟 生南瓜去皮,切大大塊,我沒其他工具用的是傳統方式"ㄘㄨㄚ`籤,這樣手比較好拿,粗細依個自喜好,建議粗的會比較有口感^=^ 南瓜ㄘㄨㄚ`好絲後,加入雞蛋.鹽.胡椒粉攪拌勻,再加麵粉.鮮奶攪拌勻,後放香菜或芹菜.蔥花 拌勻 後加香菜 所有材料拌勻,起油鍋半煎炸,油多會比較好炸,用湯匙或筷子挖一小糰,以中小火炸 下鍋炸停幾秒定形後翻面~ 反覆炸至金黃色即可起鍋(要確認熟了沒?可用筷子插入餅糰有無沾黏) 南瓜籤餅剖面~吃進嘴裡的看得見真材實料 南瓜籤餅完成~吃得到濃濃南瓜味唷! 3 萬 瀏覽 2018/11/11 發表