南瓜籤炸餅
描述
記得小時候吃ㄉ番薯籤餅,味道讓我記憶猶新～^=^，嘴饞中……今天就把地瓜它改成"南瓜"來做籤餅，是一道老少咸宜的點心呢！
步驟
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生南瓜去皮，切大大塊，我沒其他工具用的是傳統方式"ㄘㄨㄚ`籤，這樣手比較好拿，粗細依個自喜好，建議粗的會比較有口感^=^
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南瓜ㄘㄨㄚ`好絲後，加入雞蛋.鹽.胡椒粉攪拌勻，再加麵粉.鮮奶攪拌勻，後放香菜或芹菜.蔥花
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拌勻
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後加香菜
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所有材料拌勻，起油鍋半煎炸,油多會比較好炸，用湯匙或筷子挖一小糰，以中小火炸
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下鍋炸停幾秒定形後翻面~
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反覆炸至金黃色即可起鍋（要確認熟了沒?可用筷子插入餅糰有無沾黏）
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南瓜籤餅剖面～吃進嘴裡的看得見真材實料
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南瓜籤餅完成～吃得到濃濃南瓜味唷！
Silvia Chen
