南瓜籤炸餅 記得小時候吃ㄉ番薯籤餅,味道讓我記憶猶新~^=^,嘴饞中……今天就把地瓜它改成"南瓜"來做籤餅,是一道老少咸宜的點心呢!

南瓜籤炸餅


賴珮芳
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記得小時候吃ㄉ番薯籤餅,味道讓我記憶猶新~^=^,嘴饞中……今天就把地瓜它改成"南瓜"來做籤餅,是一道老少咸宜的點心呢!

份量
5 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
半顆
1~2顆
適量
適量
適量
  • 1
    生南瓜去皮,切大大塊,我沒其他工具用的是傳統方式"ㄘㄨㄚ`籤,這樣手比較好拿,粗細依個自喜好,建議粗的會比較有口感^=^
  • 2
    南瓜ㄘㄨㄚ`好絲後,加入雞蛋.鹽.胡椒粉攪拌勻,再加麵粉.鮮奶攪拌勻,後放香菜或芹菜.蔥花
  • 3
    拌勻
  • 4
    後加香菜
  • 5
    所有材料拌勻,起油鍋半煎炸,油多會比較好炸,用湯匙或筷子挖一小糰,以中小火炸
  • 6
    下鍋炸停幾秒定形後翻面~
  • 7
    反覆炸至金黃色即可起鍋(要確認熟了沒?可用筷子插入餅糰有無沾黏)
  • 8
    南瓜籤餅剖面~吃進嘴裡的看得見真材實料
  • 9
    南瓜籤餅完成~吃得到濃濃南瓜味唷!
2018/11/11 發表 9,348 瀏覽
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漂亮的金黃色,好棒!

9 months ago

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