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酸辣湯

Name: 酸辣湯 by Mayli Chen的簡單煮藝
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 牛頭牌原味高湯-雞汁口味 1瓶; 梅花肉絲 1碗; [醃料] 米酒 1小匙; 紅蘿蔔 1/2條; [調味] 黑醋 1大匙; [醃料] 醬油 1小匙; 金針菇 1包; [調味] 白醋 1大匙; [醃料] 蒜泥 2顆; 板豆腐 1/2塊; [調味] 醬油 1大匙; [醃料] 蓮藕粉 1匙; 鴨血 1/2塊; [調味] 胡椒粉 1匙; [醃料] 胡椒粉 1/3小匙; [調味] 香油 1匙; 沙拉筍 2支; 黑木耳 2片; 蔥花 1根; 香菜 1株; 蓮藕粉+水 1:10 1/2碗

描述

家庭版酸辣湯~多酸多辣~隨自己喜愛~自己做就是料超級多的呀~牛頭牌原味高湯-雞汁口味可幫了主婦的大忙~口要切切洗洗~酸辣湯快快的就可以上桌囉~

已參加：好湯入菜家常料理募集

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

牛頭牌原味高湯-雞汁口味

1瓶
梅花肉絲

1碗
紅蘿蔔

1/2條
金針菇

1包
板豆腐

1/2塊
鴨血

1/2塊
沙拉筍

2支
黑木耳

2片
蔥花

1根
香菜

1株
蓮藕粉+水 1:10

1/2碗

醃料

米酒

1小匙
醬油

1小匙
蒜泥

2顆
蓮藕粉

1匙
胡椒粉

1/3小匙

調味

黑醋

1大匙
白醋

1大匙
醬油

1大匙
胡椒粉

1匙
香油

1匙

看全部食材

步驟

準備食材：所有食材都切成絲、蔥和香菜切成末、梅花肉絲先用醃料醃10分鐘(或前一天先醃料好)
使用牛頭牌原味高湯-雞汁口味~依指示以 1 : 1 的比例~一打開香氣就樸鼻而來~幫你省去了熬高湯的長時間~對於煮婦~真是大大的好幫手啊~倒入鍋中煮滾~
先把紅蘿蔔絲煮軟~加放入筍絲、木耳絲、鴨血絲、豆腐絲再次煮滾3分鐘~再加入金針菇~梅花肉絲~加入調味~用蓮藕粉勾芡~淋上蛋液~攪拌一下熄火~加上香油~把蔥花和香菜擺上去就可以上桌囉~