《寶寶食譜》零污染有機茶葉蛋
描述
零污染的有機茶葉蛋，香醇可口～找不到這種獨特香氣逼人的味道了，快來試試(☆_☆)
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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10顆
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10g
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200ml
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35g
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200ml
步驟
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水煮蛋殼微敲破裂痕，裂痕越多越好，再把全部材料放盡鑄鐵鍋加蓋，中小火煮半小時
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熄火後繼續浸泡一整天，如有隔夜要冷藏浸泡，如果沒泡到的蛋也要輪流位子放進滷汁去浸泡，就完成可口香醇茶葉蛋
小撇步
沒鑄鐵鍋一般鍋子也可以，但就是要勤更換蛋的位子，反正浸泡才是入味的關鍵，滷的時間反而不重要，煮到有熟就好
