《寶寶食譜》零污染有機茶葉蛋

陳小不
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零污染的有機茶葉蛋,香醇可口~找不到這種獨特香氣逼人的味道了,快來試試(☆_☆)

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 水煮蛋殼微敲破裂痕,裂痕越多越好,再把全部材料放盡鑄鐵鍋加蓋,中小火煮半小時

    水煮蛋殼微敲破裂痕,裂痕越多越好,再把全部材料放盡鑄鐵鍋加蓋,中小火煮半小時

  • 熄火後繼續浸泡一整天,如有隔夜要冷藏浸泡,如果沒泡到的蛋也要輪流位子放進滷汁去浸泡,就完成可口香醇茶葉蛋

    熄火後繼續浸泡一整天,如有隔夜要冷藏浸泡,如果沒泡到的蛋也要輪流位子放進滷汁去浸泡,就完成可口香醇茶葉蛋

小撇步

沒鑄鐵鍋一般鍋子也可以,但就是要勤更換蛋的位子,反正浸泡才是入味的關鍵,滷的時間反而不重要,煮到有熟就好

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