《寶寶食譜》零污染有機茶葉蛋 陳小不 11 食譜 26 粉絲 追蹤 38 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 零污染的有機茶葉蛋,香醇可口~找不到這種獨特香氣逼人的味道了,快來試試(☆_☆) 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 有機蛋 10顆 茶葉(茶包3-4包) 10g 有機醬油 200ml 有機棕櫚花蜜糖 35g 白開水 200ml 水煮蛋殼微敲破裂痕,裂痕越多越好,再把全部材料放盡鑄鐵鍋加蓋,中小火煮半小時 熄火後繼續浸泡一整天,如有隔夜要冷藏浸泡,如果沒泡到的蛋也要輪流位子放進滷汁去浸泡,就完成可口香醇茶葉蛋 小撇步 沒鑄鐵鍋一般鍋子也可以,但就是要勤更換蛋的位子,反正浸泡才是入味的關鍵,滷的時間反而不重要,煮到有熟就好 2018/11/10 發表 2,134 瀏覽