南瓜貝果 秋日的美好早晨,就從一塊南瓜貝果開始吧! ✋🏻自己動手做完整食譜➡️➡️ http://www.tommysbaking.com/School_C_...

南瓜貝果


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秋日的美好早晨,就從一塊南瓜貝果開始吧!

✋🏻自己動手做完整食譜➡️➡️
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    將酵母與温水混合,在攪拌缸中倒入列日鬆餅粉、酵母水、雞蛋與蜂蜜攪拌
  • 2
    中速轉快速,待成團後放入奶油繼續攪拌
  • 3
    拿出一小團麵糰,拉扯一下,確認麵糰攪拌狀態
  • 4
    将麵糰分為55-60g左右一個,發酵半小时左右
  • 5
    發酵好後,将麵團擀成長橢圓形,包入南瓜餡
  • 6
    搓成長條,做成貝果甜甜圈的造型,常温發酵20分鐘左右
  • 7
    刷上蛋液,上下火 180度,15-20分鐘
小撇步

Tommy's列日鬆餅粉: https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O...

2018/11/09 發表 1,785 瀏覽
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