Tiramisu (純蛋無鮮奶油版)
描述
Costco的Macarpone剛好特價，就是要我帶她走吧!!!
食材
步驟
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優格放置濾網上過夜濾乾，濾乾後重量為225g
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蛋黃液打勻(不用打至發)，倒進裝優格與Mascarpone的容器內，用刮刀拌勻。
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蛋白霜 先將蛋白打至粗泡，加入少許糖，接著打至硬性發泡，其中糖分2~3次加入。
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將蛋白霜慢慢加入步驟2，以刮刀輕輕的拌至均勻，提拉米蘇主題完成!!
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將手指餅乾快速浸泡咖啡液 並在適當容器底下排好，到入步驟4
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撒上藍莓、巧克力片，完成!!!
小撇步
所有拌勻的動作都要徒手完成，用機器容易造成蛋白消氣的狀況唷!
