番茄菇菇馬鈴薯披薩

Miaolian
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想要自己做簡單的披薩,卻懶得動手揉麵皮嗎?
只要利用馬鈴薯與喜歡的蔬果就可以輕鬆簡單地做出好吃的披薩喔!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
  • 先將馬鈴薯削皮後切細絲備用,菇類也切片備好
馬鈴薯絲切越細薄容易煎熟及定型,受溫也會比較均勻

    先將馬鈴薯削皮後切細絲備用,菇類也切片備好 馬鈴薯絲切越細薄容易煎熟及定型,受溫也會比較均勻

  • 再來將馬鈴薯絲,加進牛奶(可增添香氣)或是用水代替,以及麵粉(低筋、中筋皆可)拌勻,再加些鹽、黑胡椒簡單調味

    再來將馬鈴薯絲,加進牛奶(可增添香氣)或是用水代替,以及麵粉(低筋、中筋皆可)拌勻,再加些鹽、黑胡椒簡單調味

  • 這裡可以用手或湯匙攪拌,讓馬鈴薯絲產生更多黏性,攪拌到用手抓起來捏一下可以大致成形,不會鬆散開即可
如果還是會鬆散開,可再適量加些麵粉攪拌均勻

    這裡可以用手或湯匙攪拌,讓馬鈴薯絲產生更多黏性,攪拌到用手抓起來捏一下可以大致成形,不會鬆散開即可 如果還是會鬆散開,可再適量加些麵粉攪拌均勻

  • 準備一支平頂鍋(有不沾鍋更好),熱鍋下油,沒有不沾鍋的話油要再下多一點。
轉中小火等油稍微有冒小泡的狀態時,就可以將馬鈴薯絲放下去整成約2公分厚的圓形,煎個2-3分鐘再翻面。

也可以準備個圓型模型幫助定型,比較不會散開造成厚度不均,要翻面前再把模型拿掉就可以了

    準備一支平頂鍋(有不沾鍋更好),熱鍋下油,沒有不沾鍋的話油要再下多一點。 轉中小火等油稍微有冒小泡的狀態時,就可以將馬鈴薯絲放下去整成約2公分厚的圓形,煎個2-3分鐘再翻面。 也可以準備個圓型模型幫助定型,比較不會散開造成厚度不均,要翻面前再把模型拿掉就可以了

  • 翻面後,就可以舖上菇菇、番茄醬最後在灑上一層乳酪絲,蓋上鍋蓋煎個2分鐘左右即完成馬鈴薯披薩

    翻面後,就可以舖上菇菇、番茄醬最後在灑上一層乳酪絲,蓋上鍋蓋煎個2分鐘左右即完成馬鈴薯披薩

  • 可以加兩三片羅勒葉增加清新口感
這樣就是一道簡單的輕食馬鈴薯披薩~

    可以加兩三片羅勒葉增加清新口感 這樣就是一道簡單的輕食馬鈴薯披薩~

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