香蒜熱狗捲
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自己在家做香蒜熱狗捲，比麵包店的低少油低熱量，簡單健康又好吃喔!
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食材
熱狗
5條
低筋麵粉
50克
中筋麵粉
150克
酵母粉
4克
鹽
2匙
砂糖
20克
雞蛋
1顆
油
少許
香蒜粒
適量
洋香菜葉
少許
-
1麵粉加入50cc熱水後攪拌，再加入30cc和了酵母粉的冷水和2匙鹽、20克砂糖均勻揉捏(捏至光滑不黏手，如果太濕可再加一點中筋麵粉)，靜置30~40分鐘發酵 -
2發酵後的麵糰揉成長條狀後均切，切塊後的麵糰在揉成長條狀，將熱狗捲起，靜置發酵個15分鐘
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3用筷子在上方壓出一道深線後將外層均勻抹上蛋汁，再灑上香蒜粒、洋香菜葉等
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4烘焙紙抹上一層薄油，熱狗捲放入烤箱，200度10分鐘
小撇步
如果想要吃味道重一點和油一點的，可以在揉麵團時酌量加上奶油一起和麵糰^^