香蒜熱狗捲

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自己在家做香蒜熱狗捲,比麵包店的低少油低熱量,簡單健康又好吃喔!

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食材

熱狗 5條
低筋麵粉 50克
中筋麵粉 150克
酵母粉 4克
2匙
砂糖 20克
雞蛋 1顆
少許
香蒜粒 適量
洋香菜葉 少許
  • 1 麵粉加入50cc熱水後攪拌,再加入30cc和了酵母粉的冷水和2匙鹽、20克砂糖均勻揉捏(捏至光滑不黏手,如果太濕可再加一點中筋麵粉),靜置30~40分鐘發酵
  • 2 發酵後的麵糰揉成長條狀後均切,切塊後的麵糰在揉成長條狀,將熱狗捲起,靜置發酵個15分鐘
  • 3 用筷子在上方壓出一道深線後將外層均勻抹上蛋汁,再灑上香蒜粒、洋香菜葉等
  • 4 烘焙紙抹上一層薄油,熱狗捲放入烤箱,200度10分鐘
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小撇步

如果想要吃味道重一點和油一點的,可以在揉麵團時酌量加上奶油一起和麵糰^^

2012/09/15 發表 5,198 瀏覽

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