香蒜熱狗捲 凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲 追蹤 175 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 自己在家做香蒜熱狗捲，比麵包店的低少油低熱量，簡單健康又好吃喔! *歡迎加入 【凱莉兔的料理party】除了料理還有543廚房小物勸敗文(誤!) https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 食材 熱狗 5條 低筋麵粉 50克 中筋麵粉 150克 酵母粉 4克 鹽 2匙 砂糖 20克 雞蛋 1顆 油 少許 香蒜粒 適量 洋香菜葉 少許 麵粉加入50cc熱水後攪拌，再加入30cc和了酵母粉的冷水和2匙鹽、20克砂糖均勻揉捏(捏至光滑不黏手，如果太濕可再加一點中筋麵粉)，靜置30~40分鐘發酵 發酵後的麵糰揉成長條狀後均切，切塊後的麵糰在揉成長條狀，將熱狗捲起，靜置發酵個15分鐘 用筷子在上方壓出一道深線後將外層均勻抹上蛋汁，再灑上香蒜粒、洋香菜葉等 烘焙紙抹上一層薄油，熱狗捲放入烤箱，200度10分鐘 小撇步 如果想要吃味道重一點和油一點的，可以在揉麵團時酌量加上奶油一起和麵糰^^ 2012/09/15 發表 5,854 瀏覽
李阿桑
郭瓊華
廖珮瑜
