香蒜熱狗捲


凱莉兔
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限12字

自己在家做香蒜熱狗捲,比麵包店的低少油低熱量,簡單健康又好吃喔!

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食材

5條
50克
150克
4克
2匙
20克
1顆
少許
適量
少許
  • 麵粉加入50cc熱水後攪拌,再加入30cc和了酵母粉的冷水和2匙鹽、20克砂糖均勻揉捏(捏至光滑不黏手,如果太濕可再加一點中筋麵粉),靜置30~40分鐘發酵

    麵粉加入50cc熱水後攪拌,再加入30cc和了酵母粉的冷水和2匙鹽、20克砂糖均勻揉捏(捏至光滑不黏手,如果太濕可再加一點中筋麵粉),靜置30~40分鐘發酵

  • 發酵後的麵糰揉成長條狀後均切,切塊後的麵糰在揉成長條狀,將熱狗捲起,靜置發酵個15分鐘

    發酵後的麵糰揉成長條狀後均切,切塊後的麵糰在揉成長條狀,將熱狗捲起,靜置發酵個15分鐘

  • 用筷子在上方壓出一道深線後將外層均勻抹上蛋汁,再灑上香蒜粒、洋香菜葉等

    用筷子在上方壓出一道深線後將外層均勻抹上蛋汁,再灑上香蒜粒、洋香菜葉等

  • 烘焙紙抹上一層薄油,熱狗捲放入烤箱,200度10分鐘

    烘焙紙抹上一層薄油,熱狗捲放入烤箱,200度10分鐘

小撇步

如果想要吃味道重一點和油一點的,可以在揉麵團時酌量加上奶油一起和麵糰^^

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