《享受人生》焦糖烤布丁
食材
焦糖液
二砂糖
10平匙
熱水
6平題
布丁體
全蛋
4顆
蛋黃
2個
牛奶
500CC
香草莢
1/4根
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1 十平匙的砂糖放入雪平鍋中,用小火讓砂糖慢慢自行溶解
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2 將六湯匙的熱水倒入雪平鍋中,並快速放入模型裡
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3 將4個全蛋加入2個蛋黃及2匙糖攪勻
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4 牛奶加香草莢加熱一下再加入3
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5 攪拌均後過篩2~3次
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6 倒入模型中
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7 烤盤底部放入熱水(為隔水加熱法)
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8 放入烤箱,用200度烤大概30~45分鐘即可
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