《享受人生》焦糖烤布丁

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份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

焦糖液
二砂糖 10平匙
熱水 6平題
布丁體
全蛋 4顆
蛋黃 2個
牛奶 500CC
香草莢 1/4根
  • 1 十平匙的砂糖放入雪平鍋中,用小火讓砂糖慢慢自行溶解
  • 2 將六湯匙的熱水倒入雪平鍋中,並快速放入模型裡
  • 3 將4個全蛋加入2個蛋黃及2匙糖攪勻
  • 4 牛奶加香草莢加熱一下再加入3
  • 5 攪拌均後過篩2~3次
  • 6 倒入模型中
  • 7 烤盤底部放入熱水(為隔水加熱法)
  • 8 放入烤箱,用200度烤大概30~45分鐘即可
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2012/12/09 發表 2.2 萬 瀏覽

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