欖菜肉碎炒四季豆
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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· 準備材料。 · 先把肉碎用醃料醃30分鐘，備用。
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· 四季豆洗淨，去頭去尾，切成2-3cm長度。 · 蓉頭拍開去皮切蓉。 · 指天椒洗淨切粒去籽。
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· 把獲放油燒熱，放入椒、蒜炒香，再放醃好肉碎同炒至7分熟，盛起備用。
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· 鑊加油，放入四季豆，加少許糖、鹽、生粉水，炒至至7分熟，再放入剛煮好的肉碎，加1湯匙欖菜同炒2分鐘。
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· 完成！👍🏻👍🏻
小撇步
· 欖菜本身味道很重，喜歡清淡的，醃肉炒菜時可放少點鹽！或者放少一點欖菜。
