欖菜肉碎炒四季豆
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
四季豆（半斤）
2人份
肉碎
2人份
欖菜
1湯匙
蒜蓉
6小粒切蓉
指天椒
1條
醃肉料
生粉
2茶匙
鹽
少許
糖
少許
生抽
2茶匙
油
少許
-
1· 準備材料。 · 先把肉碎用醃料醃30分鐘，備用。 -
2· 四季豆洗淨，去頭去尾，切成2-3cm長度。 · 蓉頭拍開去皮切蓉。 · 指天椒洗淨切粒去籽。
-
3· 把獲放油燒熱，放入椒、蒜炒香，再放醃好肉碎同炒至7分熟，盛起備用。
-
4· 鑊加油，放入四季豆，加少許糖、鹽、生粉水，炒至至7分熟，再放入剛煮好的肉碎，加1湯匙欖菜同炒2分鐘。
-
5· 完成！👍🏻👍🏻
小撇步
· 欖菜本身味道很重，喜歡清淡的，醃肉炒菜時可放少點鹽！或者放少一點欖菜。