嫩蛋炒菇 家常的料理,運用沙拉醬入菜,簡單的菜色也更好吃! 蛋液拌入沙拉醬,可以讓炒出來的蛋更嫩口,而且口感也更滑順。 而且沙拉醬的熱量比油少四成,用來代替油使用熱...

嫩蛋炒菇


viola料理師
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家常的料理,運用沙拉醬入菜,簡單的菜色也更好吃!
蛋液拌入沙拉醬,可以讓炒出來的蛋更嫩口,而且口感也更滑順。
而且沙拉醬的熱量比油少四成,用來代替油使用熱量更低,並讓炒蛋更增加風味!

Viola料理師幸福餐桌
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1包
1根
蛋液調味
1大匙
1/8小匙
1/8小匙
調味醬料
1大匙
1/8小匙
1/8小匙
  • 1
    準備食材 1.蔥切花 2.鴻禧菇切除根部,撥成小朵
  • 2
    準備動作: 雞蛋打散跟沙拉醬、鹽、黑胡椒粉混合拌勻
  • 3
    蛋液與調味料盡量拌勻
  • 4
    平底鍋預熱後,放入沙拉醬一大匙來取代油,加入鴻禧菇,小火進行拌炒,讓香味更豐富
  • 5
    再倒入雞蛋快速拌炒,小火料理即可
  • 6
    蛋液有稍微凝結,就可以關火,並加入蔥花,利用鍋中餘溫進行最後拌炒即可(這樣蛋會更嫩口)
  • 7
    很快速可以完成的嫩蛋炒菇,不費力輕鬆完成
  • 8
    美味上桌!
2018/11/09 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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會不會甜甜的?

a year ago
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作者回應

微微的甜味而已喔~

a year ago

大家都在查

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