[飲品]冬瓜茶海燕窩凍飲

林復振
18 食譜 81 粉絲

平常先做好濃縮冬瓜茶冰在冰箱,隨時可再煮綠豆湯、愛玉、洋菜、銀耳、或海燕窩的時候加入,做成各式甜品。

食材

海燕窩凍
1~2匙
45g
1800cc
濃縮冬瓜茶
2000cc
  • 使用林復振冬瓜糖塊

    使用林復振冬瓜糖塊

  • 準備45克海燕窩。

    準備45克海燕窩。

  • 海燕窩45g稍微洗過,用剪刀稍微剪小。
連同海燕窩和兩匙白醋加入1800c.c熱水小火煮40分鐘,用細網濾掉海燕窩後,放到全涼凝結,凝結後會呈現半透明乳白色。

濃縮冬瓜茶糖水:林復振冬瓜糖塊一塊,放入2000c.c.水煮至糖塊溶化

    海燕窩45g稍微洗過,用剪刀稍微剪小。 連同海燕窩和兩匙白醋加入1800c.c熱水小火煮40分鐘,用細網濾掉海燕窩後,放到全涼凝結,凝結後會呈現半透明乳白色。 濃縮冬瓜茶糖水:林復振冬瓜糖塊一塊,放入2000c.c.水煮至糖塊溶化

  • 過濾掉底層的冬瓜塊

    過濾掉底層的冬瓜塊

  • 濃縮冬瓜茶糖水:過濾掉底層的冬瓜塊,裝瓶冰在冰箱。平常先做好濃縮冬瓜茶冰在冰箱,隨時可再煮綠豆湯、愛玉、洋菜、銀耳、或海燕窩的時候加入,做成各式甜品。

    濃縮冬瓜茶糖水:過濾掉底層的冬瓜塊,裝瓶冰在冰箱。平常先做好濃縮冬瓜茶冰在冰箱,隨時可再煮綠豆湯、愛玉、洋菜、銀耳、或海燕窩的時候加入,做成各式甜品。

  • 海燕窩凝結後會呈現半透明乳白色。取出切成細丁。

    海燕窩凝結後會呈現半透明乳白色。取出切成細丁。

  • 完成的海燕窩丁,及濃縮冬瓜茶。放在冰箱冰著。

    完成的海燕窩丁,及濃縮冬瓜茶。放在冰箱冰著。

  • 取出要吃的分量,加入適量的濃縮冬瓜茶和冰水,就是簡單的甜品了。

    取出要吃的分量,加入適量的濃縮冬瓜茶和冰水,就是簡單的甜品了。

小撇步

※濃縮冬瓜茶糖水:平常先做好濃縮冬瓜茶冰在冰箱,隨時可再煮綠豆湯、愛玉、洋菜、銀耳、或海燕窩的時候加入,做成各式甜品。

※部分材料在林復振商店都有販售喔!
-林復振冬瓜糖塊

※官網http://www.linfuzhen.com/

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林復振
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留言

共 4 則
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  • 請問爲什麼要放白醋?

  • Bow Chou

    Bow Chou

    比原本想像的挑戰次數,多了更多挑戰.呢! (露齒笑)

  • Ü Nêne Shih-Lei

    Ü Nêne Shih-Lei

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