[飲品]冬瓜茶海燕窩凍飲

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平常先做好濃縮冬瓜茶冰在冰箱,隨時可再煮綠豆湯、愛玉、洋菜、銀耳、或海燕窩的時候加入,做成各式甜品。

食材

海燕窩凍
白醋 1~2匙
海燕窩 45g
1800cc
濃縮冬瓜茶
林復振冬瓜糖塊 一塊
2000cc
  • 1 使用林復振冬瓜糖塊
  • 2 準備45克海燕窩。
  • 3 海燕窩45g稍微洗過,用剪刀稍微剪小。 連同海燕窩和兩匙白醋加入1800c.c熱水小火煮40分鐘,用細網濾掉海燕窩後,放到全涼凝結,凝結後會呈現半透明乳白色。 濃縮冬瓜茶糖水:林復振冬瓜糖塊一塊,放入2000c.c.水煮至糖塊溶化
  • 4 過濾掉底層的冬瓜塊
  • 5 濃縮冬瓜茶糖水:過濾掉底層的冬瓜塊,裝瓶冰在冰箱。平常先做好濃縮冬瓜茶冰在冰箱,隨時可再煮綠豆湯、愛玉、洋菜、銀耳、或海燕窩的時候加入,做成各式甜品。
  • 6 海燕窩凝結後會呈現半透明乳白色。取出切成細丁。
  • 7 完成的海燕窩丁,及濃縮冬瓜茶。放在冰箱冰著。
  • 8 取出要吃的分量,加入適量的濃縮冬瓜茶和冰水,就是簡單的甜品了。
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小撇步

※濃縮冬瓜茶糖水:平常先做好濃縮冬瓜茶冰在冰箱,隨時可再煮綠豆湯、愛玉、洋菜、銀耳、或海燕窩的時候加入,做成各式甜品。

※部分材料在林復振商店都有販售喔!
-林復振冬瓜糖塊

※官網http://www.linfuzhen.com/

2012/09/15 發表 7,639 瀏覽

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討論共 4 則

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請問爲什麼要放白醋?

1 年前
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比原本想像的挑戰次數,多了更多挑戰.呢! (露齒笑)

5 年前
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讚!

5 年前
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讚!

5 年前