百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

東坡肉

東坡肉

描述

浙菜(浙江菜):源於中國東海,菜式著重烹飪技巧及煮食方法,代表菜式之一東坡肉

127 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 五花柔洗淨川燙成型,切成正方型,用繩子綁緊(肉要厚、方型、綁緊)

    五花柔洗淨川燙成型,切成正方型,用繩子綁緊(肉要厚、方型、綁緊)

  • 熱鍋2匙油將肉煎成黃金色盛出

    熱鍋2匙油將肉煎成黃金色盛出

  • 加入冰糖或二砂,炒至琥珀色,關火倒入醬油、蔥段、薑片、冰糖、紹興酒,加清水蓋過豬肉,沸騰後轉成中火,煮1小時

    加入冰糖或二砂,炒至琥珀色,關火倒入醬油、段、片、冰糖、紹興酒,加清水蓋過豬肉,沸騰後轉成中火,煮1小時

  • 豬肉拿出來盛盤,將醬汁濃縮淋在上面

    豬肉拿出來盛盤,將醬汁濃縮淋在上面

1,839 瀏覽
avatar
愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲

食物是乖女孩的毒品

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 櫛瓜 台式泡菜 玉米濃湯 竹筍 白菜滷 排骨 粽子 雞肉 高麗菜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 炒飯 蒸蛋 湯麵 鮭魚 豆腐 茄子 家常菜 早餐 雞蛋豆腐 糖醋排骨 低脂高蛋白 麻婆豆腐 馬鈴薯 娃娃菜 金針菇 糖葫蘆 酸辣湯 杏鮑菇 餅乾 四季豆 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 炒麵 瓜仔肉 打拋豬 香菇雞湯 雞湯 地瓜 番茄 三杯雞 南瓜 番茄炒蛋 義大利麵 滷肉 高麗菜飯 花椰菜