愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲 追蹤 東坡肉 描述 浙菜(浙江菜):源於中國東海,菜式著重烹飪技巧及煮食方法,代表菜式之一東坡肉 127 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 五花肉(豬肋部位) 5塊 醬油 160c.c 冰糖 7大匙 蔥 2根 薑 (大)半塊 紹興酒 120c.c 步驟 五花柔洗淨川燙成型,切成正方型,用繩子綁緊(肉要厚、方型、綁緊) 熱鍋2匙油將肉煎成黃金色盛出 加入冰糖或二砂,炒至琥珀色,關火倒入醬油、蔥段、薑片、冰糖、紹興酒,加清水蓋過豬肉,沸騰後轉成中火,煮1小時 豬肉拿出來盛盤,將醬汁濃縮淋在上面 1,839 瀏覽 2018/11/05 發表