肥嘟嘟-惡魔廚房 83 食譜 389 粉絲 追蹤 伯爵茶酥餅 描述 下午茶好時光,來杯咖啡加上低甜度的茶香酥餅,實在好滋味~ 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 茶包 5g 牛奶或水 30cc 糖粉 80g 低粉 240g 鹽巴 1g 無鹽奶油 135g 蘇小蘇打粉 1g 步驟 奶油切小塊,先稍微拌打成羽毛狀。 糖粉過篩分兩次加入拌勻。(剛好糖粉沒了,用砂糖代替) 分兩次加入事先泡出味道的茶湯拌勻。(可用熱水或熱牛奶) 茶湯均勻後即可。 加入過篩後的低粉.小蘇打粉.鹽巴。 (小蘇打可加可不加) 拌勻成團即可包膜入冰箱鬆弛30分鐘。 分成自己想要的大小,我是用15g 即可入爐烘烤,180度35分鐘 依照每個人烤箱有不同。 超級有氣質的茶餅上桌。 3,036 瀏覽 2018/11/01 發表