伯爵茶酥餅 下午茶好時光,來杯咖啡加上低甜度的茶香酥餅,實在好滋味~
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下午茶好時光,來杯咖啡加上低甜度的茶香酥餅,實在好滋味~

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
茶包
5g
牛奶或水
30cc
糖粉
80g
低粉
240g
鹽巴
1g
無鹽奶油
135g
蘇小蘇打粉
1g
  • 1
    奶油切小塊,先稍微拌打成羽毛狀。
  • 2
    糖粉過篩分兩次加入拌勻。(剛好糖粉沒了,用砂糖代替)
  • 3
    分兩次加入事先泡出味道的茶湯拌勻。(可用熱水或熱牛奶)
  • 4
    茶湯均勻後即可。
  • 5
    加入過篩後的低粉.小蘇打粉.鹽巴。 (小蘇打可加可不加)
  • 6
    拌勻成團即可包膜入冰箱鬆弛30分鐘。
  • 7
    分成自己想要的大小,我是用15g 即可入爐烘烤,180度35分鐘 依照每個人烤箱有不同。
  • 8
    超級有氣質的茶餅上桌。
2018/11/01 發表 406 瀏覽
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