伯爵茶酥餅
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下午茶好時光，來杯咖啡加上低甜度的茶香酥餅，實在好滋味~
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
茶包
5g
牛奶或水
30cc
糖粉
80g
低粉
240g
鹽巴
1g
無鹽奶油
135g
蘇小蘇打粉
1g
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1奶油切小塊，先稍微拌打成羽毛狀。 -
2糖粉過篩分兩次加入拌勻。（剛好糖粉沒了，用砂糖代替）
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3分兩次加入事先泡出味道的茶湯拌勻。（可用熱水或熱牛奶）
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4茶湯均勻後即可。
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5加入過篩後的低粉.小蘇打粉.鹽巴。 （小蘇打可加可不加）
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6拌勻成團即可包膜入冰箱鬆弛30分鐘。
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7分成自己想要的大小，我是用15g 即可入爐烘烤，180度35分鐘 依照每個人烤箱有不同。
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8超級有氣質的茶餅上桌。
