韭菜盒香酥味美
在廈門，很多人最喜歡吃的就是韭菜盒，它那滿滿的韭菜包，一口咬下去後，就是撲面的韭菜香，過去老式的韭菜盒都是用老油炸出來的，不適合現在人的營養觀念，今天我帶大家一起改良一下韭菜盒的做法，好吃不好吃，只有親手來試了。
身為韭菜愛好者👽
第一個會做的麵點就是「韭菜盒」
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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這是食材的準備 通常我個人認為備料是最舒壓的一件事
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切成末的韭菜
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中筋麵粉是需要過篩的
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像這樣！不要偷懶哦～～～
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其實加入水的過程我會用湯匙拌勻 「我是用熱水」燙麵
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瘋狂的揉！溫溫的麵團！ 好舒服好舒壓～ 一樣揉到光滑為止
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雞蛋的作法
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炒蛋末
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大鋼盆的用處就是把料都往裡面丟
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其實我沒有特別記得量 以至於韭菜其實買的太少 哈哈哈 讓韭菜君變得很像配料
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桿麵皮中
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用叉子壓邊 「要加點水」不然會炸開
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放在平底鍋少油的雙面煎至金黃再起鍋
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吃起來好嗎？！
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愛尼韭韭❤️
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