韭菜盒香酥味美 在廈門,很多人最喜歡吃的就是韭菜盒,它那滿滿的韭菜包,一口咬下去後,就是撲面的韭菜香,過去老式的韭菜盒都是用老油炸出來的,不適合現在人的營養觀念,今天我帶...
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在廈門,很多人最喜歡吃的就是韭菜盒,它那滿滿的韭菜包,一口咬下去後,就是撲面的韭菜香,過去老式的韭菜盒都是用老油炸出來的,不適合現在人的營養觀念,今天我帶大家一起改良一下韭菜盒的做法,好吃不好吃,只有親手來試了。

身為韭菜愛好者👽
第一個會做的麵點就是「韭菜盒」

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
中筋麵粉
250克
適量
雞蛋
兩顆
韭菜
兩把
冬粉
些許
黑胡椒
適量
絞肉
些許
香油
一匙
蝦米
些許
豆乾
四片切
  • 1
    這是食材的準備 通常我個人認為備料是最舒壓的一件事
  • 2
    切成末的韭菜
  • 3
    中筋麵粉是需要過篩的
  • 4
    像這樣!不要偷懶哦~~~
  • 5
    其實加入水的過程我會用湯匙拌勻 「我是用熱水」燙麵
  • 6
    瘋狂的揉!溫溫的麵團! 好舒服好舒壓~ 一樣揉到光滑為止
  • 7
    雞蛋的作法
  • 8
    炒蛋末
  • 9
    大鋼盆的用處就是把料都往裡面丟
  • 10
    其實我沒有特別記得量 以至於韭菜其實買的太少 哈哈哈 讓韭菜君變得很像配料
  • 11
    桿麵皮中
  • 12
    用叉子壓邊 「要加點水」不然會炸開
  • 13
    放在平底鍋少油的雙面煎至金黃再起鍋
  • 14
    吃起來好嗎?!
  • 15
    愛尼韭韭❤️
2018/10/31 發表 8,844 瀏覽
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