香辣醃蛤俐(超適合當下酒菜) 香、辣、入味

香辣醃蛤俐(超適合當下酒菜)


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香、辣、入味

時間
30 分鐘
食材
1斤
醃過蛤蜊即可
醬汁
5顆
5條
1/2蛤蜊湯
1/2蛤蜊湯汁
1大匙
  • 1
    蛤蜊放至容器中 水淹過蛤蜊 用小火隔水加熱至70-80度即關火
  • 2
    將煮蛤蜊的湯過濾後倒出一半的蛤蜊湯 倒入醬油(醬油:湯=1:1) 倒入切碎的蒜頭、切片的薑、切片的辣椒、一大匙酒 醃製4小時即可食用 ⚠️醃製一天需將蛤蜊撈出避免過鹹 ⚠️醃蛤蜊盡量3-4天食用完畢
2018/10/31 發表 633 瀏覽
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