水波爐炸排骨酥

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描述

排骨是家中最常出現的主菜,家人都很喜歡排骨料理餐。不論蒸、煮、炒、炸只要排骨一上桌馬上一掃而光~~
https://www.facebook.com/lelekitchen/

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

醃漬排骨醬料
20粒
1匙
3匙
3~4匙
0.5~1匙
1碗

步驟

  • 將排骨剁3~5公分塊狀

    將排骨剁3~5公分塊狀

  • 用熱水沖洗排骨去血水

    用熱水沖洗排骨去血水

  • 將排骨的熱水倒掉用冷水沖洗

    將排骨的熱水倒掉用冷水沖洗

  • 醃料:(1)蒜末 (2)胡椒粉 (3)清醬油 (4)醬油膏(5)冰糖 (5)白開水1碗
(PS:調味料是個人口味增減)

    醃料:(1)蒜末 (2)胡椒粉 (3)清醬油 (4)醬油膏(5)冰糖 (5)白開水1碗 (PS:調味料是個人口味增減)

  • 再將洗淨的排骨醃漬調味料一天入味要放冰箱冷藏備用

    再將洗淨的排骨醃漬調味料一天入味要放冰箱冷藏備用

  • (1)準備烤盤將醃漬醬料的排骨擺入烤盤中
(2)食材準備好就入水波爐炸內鍵
(3)夏普 XP200選擇內鍵行程(#41)行程+延長10分翻面繼續走完行程

    (1)準備烤盤將醃漬醬料的排骨擺入烤盤中 (2)食材準備好就入水波爐炸內鍵 (3)夏普 XP200選擇內鍵行程(#41)行程+延長10分翻面繼續走完行程

  • 行程走完就可以把香噴噴的炸排骨酥取出爐

    行程走完就可以把香噴噴的炸排骨酥取出爐

  • 可以準備小袋子將炸好的排骨酥分裝放入冰箱冷藏或冷凍,隨時想要品嘗就可以取出回烤加熱。

    可以準備小袋子將炸好的排骨酥分裝放入冰箱冷藏或冷凍,隨時想要品嘗就可以取出回烤加熱。

小撇步

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小叮嚀:
地瓜粉-----用在炸排骨乾吃時沾粉去炸比較酥脆
太白粉-----用在炸排骨完成品要煮湯或要煮糖醋排骨、豆鼓排骨會比較恰當

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