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明太子意大利麵【附影片連結】

明太子意大利麵【附影片連結】

描述

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原來做這個意大利麵真的非常簡易，味道主要來自鹹香的明太子，再加一點點蒜片的香味，用鹽和胡椒調味，整個意大利麵已經非常好吃。

39 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 影片連結： https://youtu.be/0OYjkfuRdZw

    影片連結： https://youtu.be/0OYjkfuRdZw

  • 明太子放在一碗水裏，讓表面醬料及辣椒可以沖走 將明太子放在砧板上，慢慢刮起明太子備用，外衣丢去

  • 蒜頭乾及辣椒切片

  • 在一鍋熱水中，開中火，待水滾後放入鹽一湯匙，加入意粉，煮7分鐘後，撈起備用

  • 在一個煎鑊裏，開中火，加一湯匙油，待油鑊熱後，加入蒜片，炒至金黃色，然後加入辣椒碎，微微炒香後，放入意粉

  • 將大約100毫升的煮麵水放入鑊中，然後加入¾條明太子（剩下¼條，作裝飾用）拌勻

  • 加上¼茶匙鹽和少許黑椒碎調味後，便可上碟

  • 把意大利麵上碟後，放上紫菜碎及餘下的明太子作裝飾，灑上意大利乾香草後，便可享用

    把意大利麵上碟後，放上紫菜碎及餘下的明太子作裝飾，灑上意大利乾香草後，便可享用

小撇步

影片連結：
https://youtu.be/0OYjkfuRdZw

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