宅男大主廚 ─ 回憶中的 回鍋肉 (?)


收藏 322 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

有人點了回鍋肉,
所以做了一道回憶中的回鍋肉,
記憶中我家的回鍋肉都是用豬肉片+豆干,
所以同樣用這些材料來料理。

熱量
食材
豬肉片
200克
普通的豆干
5片
青椒
1顆
調味料
蒜頭
4瓣
醬油
10ml
辣豆瓣醬
40ml
米酒
少量
  • 1
    首先處理食材, 青椒切好洗淨、 豆干切好洗淨、 蒜頭切成片狀。
  • 2
    起個滾水鍋, 把豬肉片丟進去川燙, 三秒就好。
  • 3
    起油鍋中火, 先爆香蒜頭, 炒青椒及豆干, 直到青椒半熟。
  • 4
    加入豬肉片及醬油、辣豆瓣醬少量的米酒。 炒至全熟即可上桌。
小撇步

吃起來相較一般的回鍋肉比較不油,
但是味道同樣很濃郁很好下飯,
不喜歡肥肉的人一樣可以吃得很開心。

2012/09/14 發表 8,265 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣