宅男大主廚 ─ 回憶中的 回鍋肉 (?) 有人點了回鍋肉, 所以做了一道回憶中的回鍋肉, 記憶中我家的回鍋肉都是用豬肉片+豆干, 所以同樣用這些材料來料理。

宅男大主廚 ─ 回憶中的 回鍋肉 (?)


Chen Wei-Joe Che
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有人點了回鍋肉,
所以做了一道回憶中的回鍋肉,
記憶中我家的回鍋肉都是用豬肉片+豆干,
所以同樣用這些材料來料理。

熱量
食材
200克
1顆
調味料
4瓣
10ml
少量
  • 1
    首先處理食材, 青椒切好洗淨、 豆干切好洗淨、 蒜頭切成片狀。
  • 2
    起個滾水鍋, 把豬肉片丟進去川燙, 三秒就好。
  • 3
    起油鍋中火, 先爆香蒜頭, 炒青椒及豆干, 直到青椒半熟。
  • 4
    加入豬肉片及醬油、辣豆瓣醬少量的米酒。 炒至全熟即可上桌。
小撇步

吃起來相較一般的回鍋肉比較不油,
但是味道同樣很濃郁很好下飯,
不喜歡肥肉的人一樣可以吃得很開心。

2012/09/14 發表 8,366 瀏覽
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