宅男大主廚 ─ 回憶中的 回鍋肉 (?)

318 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

有人點了回鍋肉,
所以做了一道回憶中的回鍋肉,
記憶中我家的回鍋肉都是用豬肉片+豆干,
所以同樣用這些材料來料理。

食材

豬肉片 200克
普通的豆干 5片
青椒 1顆
調味料
蒜頭 4瓣
醬油 10ml
辣豆瓣醬 40ml
米酒 少量
  • 1 首先處理食材, 青椒切好洗淨、 豆干切好洗淨、 蒜頭切成片狀。
  • 2 起個滾水鍋, 把豬肉片丟進去川燙, 三秒就好。
  • 3 起油鍋中火, 先爆香蒜頭, 炒青椒及豆干, 直到青椒半熟。
  • 4 加入豬肉片及醬油、辣豆瓣醬少量的米酒。 炒至全熟即可上桌。
贊助

小撇步

吃起來相較一般的回鍋肉比較不油,
但是味道同樣很濃郁很好下飯,
不喜歡肥肉的人一樣可以吃得很開心。

2012/09/14 發表 8,201 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣