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西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

描述

聖誕節、跨年夜,在家照著食譜自然會煮出一大鍋味道鮮美融合的海鮮飯。很容易的~

50 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 橄欖油,把辛香料炒香,放海鮮、肉類下白酒炒炒備用。 將生米放入翻炒5分鐘,再下雞高湯及蕃紅花浸過米粒,先大火煮沸轉至小火,將湯汁收乾時將肉類、海鮮、油漬蕃茄放入即可,起鍋前撒上新鮮百里香葉子 食時可加上新鮮檸檬

小撇步

西班牙臘腸(含有化學亞硝酸),可用紅椒粉做為替代(紅椒粉是西班牙臘腸裡的主要醃料之一)。
米要用生米,口感才佳,生米不用洗
飯內也可放章魚、中卷、貝類、磨菇、魚肉等
活蝦開背去殼去腸泥
備料前番紅花先用白酒泡著,煮時整個花跟汁全下

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愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲

食物是乖女孩的毒品

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