牛蒡肋排粥
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牛蒡是現在當季的農產品，所以便宜又新鮮。牛蒡的營養價值更是說不完，是一種老少咸宜的菜，做一道養生的料理吧！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
牛蒡
1根
豬肋排
半斤
枸杞
10克
鹽
1匙
米
2量杯
水
10量杯
-
1準備食材。 -
2將豬肋排順著骨頭切成條塊狀，並滾水川燙後備用，牛蒡削皮後斜刀切片，米洗凈後加入10量杯的水，準備煮粥。
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3將食材全部一次放入鍋子裡煮，用中小火煮，期間要不斷攪拌避免鍋底燒焦。
-
4將枸杞洗凈。放入鍋裡拌煮。
-
5在煮粥還留有一些水時起鍋，這樣粥起來會比較會有留動性，較好吃。
小撇步
當季的食材，會是較新鮮、品質好、便宜的，這也是省錢的王道。
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