牛蒡肋排粥 牛蒡是現在當季的農產品,所以便宜又新鮮。牛蒡的營養價值更是說不完,是一種老少咸宜的菜,做一道養生的料理吧!
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牛蒡是現在當季的農產品,所以便宜又新鮮。牛蒡的營養價值更是說不完,是一種老少咸宜的菜,做一道養生的料理吧!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
牛蒡
1根
豬肋排
半斤
枸杞
10克
1匙
2量杯
10量杯
  • 1
    準備食材。
  • 2
    將豬肋排順著骨頭切成條塊狀,並滾水川燙後備用,牛蒡削皮後斜刀切片,米洗凈後加入10量杯的水,準備煮粥。
  • 3
    將食材全部一次放入鍋子裡煮,用中小火煮,期間要不斷攪拌避免鍋底燒焦。
  • 4
    將枸杞洗凈。放入鍋裡拌煮。
  • 5
    在煮粥還留有一些水時起鍋,這樣粥起來會比較會有留動性,較好吃。
小撇步

當季的食材,會是較新鮮、品質好、便宜的,這也是省錢的王道。

2018/10/28 發表 511 瀏覽
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