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Chang Yiyin
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牛蒡肋排粥

牛蒡肋排粥

描述

牛蒡是現在當季的農產品,所以便宜又新鮮。牛蒡的營養價值更是說不完,是一種老少咸宜的菜,做一道養生的料理吧!

27 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 將豬肋排順著骨頭切成條塊狀,並滾水川燙後備用,牛蒡削皮後斜刀切片,米洗凈後加入10量杯的水,準備煮粥。

    將豬肋排順著骨頭切成條塊狀,並滾水川燙後備用,牛蒡削皮後斜刀切片,米洗凈後加入10量杯的水,準備煮粥。

  • 將食材全部一次放入鍋子裡煮,用中小火煮,期間要不斷攪拌避免鍋底燒焦。

    將食材全部一次放入鍋子裡煮,用中小火煮,期間要不斷攪拌避免鍋底燒焦。

  • 將枸杞洗凈。放入鍋裡拌煮。

    枸杞洗凈。放入鍋裡拌煮。

  • 在煮粥還留有一些水時起鍋,這樣粥起來會比較會有留動性,較好吃。

    在煮粥還留有一些水時起鍋,這樣粥起來會比較會有留動性,較好吃。

小撇步

當季的食材,會是較新鮮、品質好、便宜的,這也是省錢的王道。

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