快手料理~香炒肉片茭白筍

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很多青菜炒肉絲或肉片都可以用這個做法,快速又好吃~

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

200~300公克
8支
炒肉調味料
少許
少許
少許
少許
  • 茭白筍去殼滾刀切塊備用

    茭白筍去殼滾刀切塊備用

  • 肉絲OR肉片先用少許玉米粉抓拌備用

    肉絲OR肉片先用少許玉米粉抓拌備用

  • 鍋裏放水煮滾後放入茭白筍塊川燙3~5分鐘瀝乾備用

    鍋裏放水煮滾後放入茭白筍塊川燙3~5分鐘瀝乾備用

  • 起油鍋中小火肉炒半生熟,火關小依序放入炒肉調味料,將調味料和肉拌均勻上色

    起油鍋中小火肉炒半生熟,火關小依序放入炒肉調味料,將調味料和肉拌均勻上色

  • 肉均勻上色後立刻倒入燙好的茭白筍拌炒,拌炒時肉醬顏色及味道會均勻沾在茭白筍上,拌炒過程也可以試味道做調味料的調整喔

    肉均勻上色後立刻倒入燙好的茭白筍拌炒,拌炒時肉醬顏色及味道會均勻沾在茭白筍上,拌炒過程也可以試味道做調味料的調整喔

  • 拌炒後均勻上色的肉片及茭白筍是不是看起來很可口   (-^^-)

    拌炒後均勻上色的肉片及茭白筍是不是看起來很可口 (-^^-)

  • 就算沒有其他菜色,這道有菜有肉料理也可以吃掉一整碗飯喔~哈

    就算沒有其他菜色,這道有菜有肉料理也可以吃掉一整碗飯喔~哈

  • 開飯囉~밥먹고 ~

    開飯囉~밥먹고 ~

小撇步

以前都是先醃肉在下鍋炒,自從改成生肉先只用玉米粉抓拌,下鍋炒半熟再下調味料的方式後,更好吃哦!

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