涼拌黃豆芽(清爽口味)

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黃豆芽會讓我想起小時候媽媽煮的黃豆芽排骨湯,清爽好喝,連一點我都不想剩呢!

食材

有機黃豆芽 1盒
醃料
一小匙
一小匙
香油 少許
蒜末 少許
七味粉 少許
  • 1 先將有機黃豆芽洗淨,挑掉不好的,想去尾的人也可以,然後取一鍋水先煮滾。
  • 2 水滾後放入洗好的有機黃豆芽,煮約十分鐘,一定要煮到熟,沒熟會有毒素的。另取一鍋涼的水備用!
  • 3 滾後將有機黃豆芽放入涼的水中靜置十分鐘,去掉水後,將調味料加入拌一拌,冰到冰箱十分或半個小時就好囉!
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小撇步

蒜有殺菌的功能,不怕的人可以切碎些加多一點,蒜味會較濃厚。
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2012/09/13 發表 1.5 萬 瀏覽

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