蔓越莓乾咖啡凍 (冬霜逢花)


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炎熱夏天如何消暑?一款新的咖啡凍,作法沒想到如此簡單! 材料準備超快速的咖啡凍食譜,在家做超簡單的!清涼消暑又退火呀

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 沖泡兩包的手沖濾掛咖啡,完成後總量約300cc,沖泡完放旁邊備用

  • 將吉利丁粉與糖攪拌 (一定要先攪拌,不然加水後會容易結塊哦)

  • 接著準備電鍋,先不加熱,準備約50cc常溫水,將混和好的果凍粉與糖倒進常溫水  中,攪拌均勻後再隔水加熱,並加進咖啡液,讓吉利丁粉充分溶解後就可以起鍋

  • 將咖啡凍液倒入容器後,拿一隻小湯匙刮去咖啡凍表面的泡泡,靜置10分鐘後,再  放入冰箱冷藏

  • 凝固後從冰箱取出,依照喜好加入冰淇淋、果乾,就完成冰涼可口的咖啡凍

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