紹興酒滷豬腳
描述
這道料理是傳承娘家阿母的手藝，吃的到香Q甘甜與膠質但又不油，趕快來試作看看吧！
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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川燙豬腳，去除雜質，再用清水洗淨
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雞蛋用廚房紙巾打溼鋪上下各一層，放在電鍋裡，跳起來剝殼備用
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將豬腳放入熱水中，陸續放入食材及滷汁，開大火等煮沸之後轉中小火，2個小時雞蛋及豬肉有上色軟Q就大功告成！
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在川燙豬腳之前，可以使用蜂蜜按摩豬腳，蜂蜜可提味且甘甜不油膩！
小撇步
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