滷肉 用快力鍋燉煮不僅節省時間跟瓦斯,還能完全保留鍋內的水份,不會越煮水越少,滷好的肉,湯汁清澈、肉塊Q彈軟嫩。

滷肉


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用快力鍋燉煮不僅節省時間跟瓦斯,還能完全保留鍋內的水份,不會越煮水越少,滷好的肉,湯汁清澈、肉塊Q彈軟嫩。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1斤半
3根
4片
3米杯
調味料
2大匙
1小匙
1大匙
5大匙
4大匙
  • 1
    肉切塊、蔥切段、老薑切片,調味料事先拌勻
  • 2
    快力鍋內加一點油
  • 3
    放入五花肉拌炒,炒到聞到肉香
  • 4
    加入薑片、蔥段、調味料跟水
  • 5
    蓋上鍋蓋,烹飪檔位2,開中火,安全指示器升起至第二圈橘色檔位,轉小火續煮15分鐘後熄火,等到安全指示器下降,完全洩壓後(約12分鐘),將旋鈕轉到打開/關閉處,並向後拉,把手向右推開,打開鍋蓋,即可盛盤上桌。
  • 6
    真的很Q彈
  • 7
    湯汁清澈
  • 8
    一不小心,肉會吃的比飯多,一口又一口,停不下來!
2018/10/21 發表 1,416 瀏覽
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