滷肉

煮吃是七陶
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描述

用快力鍋燉煮不僅節省時間跟瓦斯,還能完全保留鍋內的水份,不會越煮水越少,滷好的肉,湯汁清澈、肉塊Q彈軟嫩。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1斤半
3根
4片
3米杯
調味料
2大匙
1小匙
1大匙
5大匙
4大匙

步驟

  • 肉切塊、蔥切段、老薑切片,[調味料]事先拌勻

    肉切塊、蔥切段、老薑切片,調味料事先拌勻

  • 快力鍋內加一點油

    快力鍋內加一點油

  • 放入五花肉拌炒,炒到聞到肉香

    放入五花肉拌炒,炒到聞到肉香

  • 加入薑片、蔥段、調味料跟水

    加入薑片、蔥段、調味料跟水

  • 蓋上鍋蓋,烹飪檔位2,開中火,安全指示器升起至第二圈橘色檔位,轉小火續煮15分鐘後熄火,等到安全指示器下降,完全洩壓後(約12分鐘),將旋鈕轉到打開/關閉處,並向後拉,把手向右推開,打開鍋蓋,即可盛盤上桌。

    蓋上鍋蓋,烹飪檔位2,開中火,安全指示器升起至第二圈橘色檔位,轉小火續煮15分鐘後熄火,等到安全指示器下降,完全洩壓後(約12分鐘),將旋鈕轉到打開/關閉處,並向後拉,把手向右推開,打開鍋蓋,即可盛盤上桌。

  • 真的很Q彈

    真的很Q彈

  • 湯汁清澈

    湯汁清澈

  • 一不小心,肉會吃的比飯多,一口又一口,停不下來!

    一不小心,肉會吃的比飯多,一口又一口,停不下來!

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