五香粉蒸肉

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蒸的軟中帶Q的豬里肌加上那一層熟嫩多汁的五香米粒,配上鬆甜的地瓜,一盤可以多吃一大碗飯喔!

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食材

五香蒸肉粉 適量
豬里肌 適量
地瓜 1條
豬里肌醃料
花椒 少許
醃鹹豬肉粉 少許
醬油 2匙
香油 少許
  • 1 地瓜去皮切塊
  • 2 豬里肌切塊後加入豬里肌醃料醃約5分鐘,將多餘的醃料去除後將蒸肉粉灑上拌勻
  • 3 先鋪一層地瓜再舖上豬里肌,放入平底鍋隔水加熱約20~30分鐘即可
  • 4 盛起裝盤加上一點香菜即可
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小撇步

選用較嫩部位的豬里肌,蒸過後也不會乾硬喔,用梅花肉也ok^^

2012/09/12 發表 6,574 瀏覽

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