月牙の料理教室 24 食譜 119 粉絲 追蹤 草莓克拉芙緹 描述 克拉芙緹(Clafoutis) 是用水果和蛋奶液烘烤而成的簡易法式甜點,其口感介於布丁和蛋糕之間,吃時通常都是溫熱享用,但冷吃其實也不錯 收錄在:【第77週】一週菜單 132 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 新鮮的草莓 8-10小顆 軟化的無鹽奶油 適量 全蛋(打散) 1個 砂糖 30g 動物性鮮奶油 100ml 牛奶 25ml 香草精 1/2小匙 玉米粉 10g 糖粉 適量 步驟 將草莓洗淨後,用餐巾紙擦乾表面的水分,再切去蒂頭,然後放入已抹有軟化無鹽奶油的烤盤內備用 將全蛋液和砂糖拌勻 加入動物性鮮奶油、牛奶和香草精拌勻 分次篩入玉米粉拌勻 將混合物倒入烤盤,再放入已預熱170℃的烤箱中,烤30-35分鐘 出爐後撒上糖粉,溫熱享用即可 小撇步 可用其他的水果代替,如櫻桃、黃桃、杏桃、藍莓、黑莓或覆盆子等 5,868 瀏覽 2018/10/20 發表